Le deuxième jour du Salon de la Filière Agroalimentaire d’Elbe “Saveurs et Traditions” a réuni les producteurs de l’Elbe dans les rues pour parler de leurs entreprises et permettre aux visiteurs, parmi lesquels de nombreux touristes étrangers, de déguster les produits “Made in Elba”. Mais pas seulement : des amoureux des traditions et du folklore locaux ont égayé la journée avec des représentations théâtrales, de la musique traditionnelle, des lectures poétiques, des spectacles culinaires et, surtout, une table ronde organisée par l’Académie de la Cuisine Italienne sur le thème « De la terre à l’assiette : savoir et saveurs de l’Elbe”. Alvaro Claudi, Rossana Galletti, Antonio Arrighi et Agostino Stefani en ont parlé au Théâtre Flamingo. L’événement a également vu la participation de Patrizia Lupi de la Fondation de l’Île d’Elbe, de Gabriella Solari, présidente du CAI et de Franca Rosso, présidente d’AssocomElba.
La Foire est un vaste programme dédié à la culture et aux reconstitutions historiques dont Capoliveri est le protagoniste depuis des années, avec ses événements culturels dédiés à l’identité et à l’histoire du territoire, comme le Carrière, le Raisin, le Pesce Povero et, dans le passé, dell’Innamorata aussi, organisé de main de maître par le Capoliveri Pro Loco, dirigé par Paolo Martino.
Réponse positive donc des producteurs de toute l’île : Az. Arrighi, Az. Battani, Az. Sapereta, Arizona. Agr. Allori, Az. Le Sughere di Montefico, Az. Villa Mori, Agr. La Faccenda, Az. Podere Arduini, Az. Il Lentisco, Fattoria Le Ripalte, Elba Beer, Smania Liqueurs of Elba, Conte Peria Liqueurs, Armando in Porto Azzurro, Cremeria Gori, Artisanal Productions Assapora, Macelleria Libero Bistrot, Panificio Il Cantuccio.
Après l’ouverture des stands et les salutations du maire Walter Montagna et du conseiller Daniele Luperini, qui ont remercié les organisateurs et les participants de l’événement pour leur engagement, la Piazza Matteotti est devenue le théâtre des reconstitutions avec le Coro del Cavatore. di Capoliveri, composé et réalisé magistralement par Pro Loco avec Alberto Baldetti, Claudio Baldetti, Paolo Martino, Leonardo Dolera, Giuliano Conte, Antonio Candigliota, Guido Salvadori et les mascottes du groupe Andrea Castellani et Ziad Afram. Sur le même thème se trouve également le poème « Dévouement aux mineurs de Capoliveresi » de Bartolomeo Sestini récité par Salvatore Esposito. Par la suite, sur la Piazza Garibaldi, une représentation de “La Compagnia dell’Allegria” a mis en scène la coutume pascale de l’échange de la Sportella et du Ceremito. La troupe de théâtre est organisée par le Rio Pro Loco présidé par Marinella Cecchini, et est composée d’une quinzaine d’acteurs dont Isa Tonietti, Claudia Trombi, Federico Regini, mis en scène par Fabiola Pisani. Au même moment, sur la même place, Andrea Esposito et Miriam Senatore, jeunes membres de l’Association Apam, pétrissaient et cuisinaient les deux délicieux desserts traditionnels, qui étaient ensuite offerts aux visiteurs, grâce aux fours mis à disposition par l’entreprise ASAA de Capoliveri. L’itinérance poétique s’est poursuivie pendant le marathon parmi les restaurants de Capoliveri avec Peppe Puccini, président de l’APAM, artiste et poète qui récitait des poèmes dont certains qu’il a composés : « Tu sei, poésie », Le Stagioni di Capoliveri », « Ancora qui » , “Fleur de printemps”. Le jury, composé des universitaires Rossana Galletti, Mario La Nera, Elena Scolari et Paolo Ghinolfi, Patrizia Lupi et Susy Macchioni, a visité les restaurants : Il Vicoletto, I’ Pollaio dei Sapori Toscani, Freccia Azzurra et Al Calamita da Michele qu’ils ont préparés et a raconté quelques plats typiques, en ligne avec l’esprit de la Fête qui veut célébrer les traditions de l’Elbe et démontrer l’engagement des restaurateurs à les transmettre, ainsi qu’à offrir l’excellence et les produits du territoire.
Un merci spécial de la part de l’Administration et des Organisateurs va à Stefano “Stix” Regini et au Salon Edicola Elbana qui ont filmé toutes les phases de l’événement pour obtenir un produit audiovisuel qui sera témoignage et document pour la promotion de la Foire. En effet, selon les intentions du maire Montagna, la Foire mérite de devenir le patrimoine de toute l’île, grâce également à l’implication de Pro Loco et des associations culturelles dépositaires de l’identité et de la culture de l’Elbe. Merci également à Patrizia Lupi et au magazine Enjoy Elba and the Toscan Archipelago, partenaire média et responsable du bureau de presse de l’événement, qui reflète pleinement la vision du magazine qui, depuis sept ans, met en valeur, raconte et valorise l’ travail des protagonistes de la proposition culturelle et touristique de l’Archipel, basé sur les valeurs matérielles et immatérielles d’une communauté qui trouve ses racines dans l’histoire la plus ancienne de la Méditerranée. Sont également partenaires de l’initiative Confesercenti del Tirreno, Coldiretti Livorno, Confcommercio Livorno, AssocomElba membre de la Confindustria Livorno, la Délégation de l’Académie Italienne de Cuisine d’Elbe, l’Association des Hôteliers d’Elbe, la Fondation ETS de l’Île d’Elbe. Les sponsors sont le Groupe Nocentini, Elba Office Centre, le Service d’Hygiène, Fap Forniture Alberghiere.
En raison des conditions météorologiques du 1er Mai, le Festival subira un changement de programme pour la partie exposition, tandis que les quatre derniers restaurants participants seront testés par le Jury de la Délégation AIC Elba : Summertime, Galileo 10, Da Franco, La Lampara. .
Pour information
PEPPE PUCCINI, PRÉSIDENT DE L’APAM
cellule. 389 5662564
