Du 4 au 6 mai, le Château de Rocca Cilento accueillera OlivitalyMed, un événement dédié à l’excellence de l’huile d’olive extra vierge italienne et méditerranéenne. Gli appassionati e gli addetti ai lavori avranno l’opportunità di esplorare il vasto universo dell’olio extravergine attraverso una serie di incontri focalizzati su temi quali le qualità sensoriali, i benefici per la salute, le tecniche agronomiche e il rapporto tra olio, turismo e Restauration. Au programme également des séances dédiées à la pizza et des discussions sur l’avenir de l’huile d’olive extra vierge. Les masterclasses offriront une immersion dans les huiles de Campanie et les différentes huiles d’olive typiques de la Méditerranée, avec un accent particulier sur les huiles EVO du Gargano.
Programme officiel
samedi 4 mai 2024
- 15h Inauguration d’OlivitalyMed et ouverture des stands.
- 15h45 Salutations institutionnelles.
- 16h15 Dialogue « L’huile et les oliviers au fil du temps : réflexions sur leur harmonie » avec Michele Scognamiglio et Peppe Vessicchio.
- Suivant:
- Conférence sur les sciences de l’huile d’olive extra vierge.
- La biodiversité variétale de l’olivier dans les appellations DOP et IGP de Campanie.
- Les secrets de l’huile et du moulin.
- Le rôle de l’huile en oncologie et en dermocosmétique.
- Huile d’olive extra vierge : aspects nationaux et nutraceutiques.
- 18h30 MASTERCLASS sur les « Huiles OlivalyMed » par OLEUM.
- 20:00 Fermeture.
dimanche 5 mai 2024
- 10h30 Ouverture des stands.
- 11h00 Conférence sur le tourisme pétrolier : stratégies et opportunités.
- 12h00 Masterclass sur « Les huiles du bassin méditerranéen ».
- 15h30 Conférence « Evofuturo : La Vierge Extra de demain ».
- 17h30 Masterclass sur les « Huiles du Gargano ».
- 18h30 Cérémonie de remise des prix Olivitalymed.
- Suivant Dialogues de pizza.
- 20:00 Fermeture.
lundi 6 mai 2024
- 10h30 Ouverture des stands.
- 11h30 Masterclass sur les « Huiles Campaniennes d’Appellation d’Origine ».
- 14h30 Conférence sur « Evo et Restauration : Une combinaison à valoriser ».
- 15h30 Présentation du Guide Extra Vierge Slow Food Italia.
- 16h45 Masterclass sur « Tomate, Artichaut, Amande, Herbe : les senteurs de l’huile ».
- 18h Fermeture.
infos et billets: https://www.olivitalymed.it
