Torremaggiore est redevenue, cette année aussi, la capitale nationale et régionale de l’huile d’olive extra vierge avec “L’Oro di Puglia et L’Oro di Federico II”, un événement organisé du 3 au 5 mai par la municipalité de Torremaggiore et OLEA – Association Nationale des Dégustateurs d’Huile d’Olive, avec la collaboration de la Gal Daunia Rurale 2020, de l’Université de Foggia, de l’ISIS « Fiani-Leccisotti » de Torremaggiore, du District Alimentaire de Daunia Rurale, de l’Association La Peranzana, de la Peranzana Alta Daunia Consortium et avec le soutien organisationnel de One Eventi.
Les trois jours consacrés aux oléiculteurs, passionnés et amateurs d’huile d’olive extra vierge, comprenaient le Grand Gala de remise des prix de “L’Oro della Puglia e di Federico II”, l’un des événements nationaux les plus importants du secteur ; des moments de dégustation et de convivialité mais aussi des formations, des talk-shows et des hackathons. En outre, cette année, l’événement a accueilli le Heritage Wine Festival, un voyage sensoriel dans le monde du vin dans des lieux fascinants et historiques de la région.
«Ces dernières années, nous avons essayé de développer l’événement pour valoriser notre territoire et l’huile de Peranzana, une excellence qui s’impose sur toutes les tables du monde. L’autre excellence à valoriser, ce sont les nouvelles générations, que nous avons voulu impliquer activement pour qu’elles soient toujours plus conscientes de la richesse qu’elles possèdent”, a déclaré le maire de Torremaggiore Emilio Di Pumpo.
L’événement s’est ouvert vendredi 3 mai au Catello Ducale avec une rencontre d’introduction à l’huile dédiée aux étudiants de l’ISIS « Fiani – Leccisotti » à Torremaggiore organisée par l’association Olea – École Internationale d’Analyse Sensorielle et de Culture des aliments.
«Nous sommes frappés par des messages publicitaires souvent trompeurs, la vérité est que l’huile d’olive extra vierge de qualité n’est connue que d’une très petite partie de la population. Éduquer les jeunes sur la qualité de l’huile d’olive extra vierge est le meilleur investissement que l’on puisse faire pour l’avenir”, a soutenu avec conviction le président de l’association Olea, Renzo Ceccacci, qui a tenu la réunion avec les étudiants, les guidant également dans la dégustation de trois différents variétés d’huile.
Dans l’après-midi du vendredi 3 mai, au Château Ducal, l’association La Peranzana a raconté l’histoire du cultivar Peranzana avec des projections vidéo, des lectures de contes de fées et des dégustations d’huile d’olive extra vierge. La réunion, dirigée par le président de l’association La Peranzana, Massima Manzelli, a compris l’intervention spéciale du président d’Olea Renzo Ceccacci qui a animé une dégustation très particulière d’huile d’olive extra vierge.
Les étudiants de l’institut “Fiani-Leccisotti” ont également été protagonistes dans la matinée du samedi 4 mai avec le talk-show sur “Économie, marketing et communication pour l’huile d’olive et le territoire” et le hackathon organisé par l’Université de Foggia et le District Alimentaire. avec les associations locales.
Le président de Gal Daunia Rurale 2020, Paki Attanasio, a parlé aux étudiants du rôle que la narration joue dans la création d’économies, non seulement de production mais aussi sociales et relationnelles. «On ne peut pas vendre un produit si l’on ne vend pas le territoire, si l’on n’acquiert pas la conscience de posséder et de produire des richesses incroyables que d’autres communautés souhaiteraient. Nous les avons et nous devons les connaître pour les communiquer”, a souligné Attanasio, soulignant l’importance d’impliquer les jeunes, les entrepreneurs et les consommateurs de demain.
Antonio Stasi, professeur d’économie et de politique agricoles à l’Université de Foggia, et Angela Della Penna, rédactrice et communicatrice, ont souligné la nécessité de se concentrer sur les exportations et les stratégies de marketing.
Les Pouilles produisent 42% du pétrole italien, 8% proviennent de la province de Foggia pour un total de 311 mille quintaux qui génèrent un chiffre d’affaires d’environ 236 millions d’euros. L’enjeu à long terme sera d’augmenter la valeur du pétrole en faisant face aux obstacles que représentent le changement climatique (qui affecte négativement la production, générant une hausse des prix) et le déclin démographique qui tend à réduire le nombre de consommateurs.
«Nous sommes à une époque où nous recherchons des éléments capables d’augmenter la valeur des produits, non seulement du point de vue de la qualité, mais aussi en termes de prix. En cela, le marketing est aussi fondamental que toute innovation technologique, d’ingénierie ou de sécurité alimentaire”, a commenté la Stasi.
La conférence a été suivie d’un hackathon avec les étudiants, dont le but était de produire un projet éditorial pour les réseaux sociaux capable d’évoquer l’histoire, les images et la valeur du pétrole de Peranzana.
«L’implication directe de l’école est une étape importante pour valoriser l’huile d’olive extra vierge. Ces réunions représentent un premier pas pour quelque chose qui doit devenir systémique”, a déclaré le directeur des “Fiani-Leccisotti” Carmine Collina.
En outre, dans l’après-midi du samedi 4 mai, a eu lieu la Foire du Goût de la Daunia Rurale, qui a vu l’exposition et la dégustation de produits agroalimentaires des entreprises de la Gal Daunia Rurale 2020, de l’association La Peranzana et du Consortium sur la Piazza Italia. Peranzana.
Dans la matinée du dimanche 5 mai, la cérémonie de remise des prix du 16ème Prix Régional “L’Oro della Puglia” et du 5ème Prix Régional “L’Oro di Federico II” a eu lieu au Château Ducal.
Un événement qui a vu la présence de pas moins de 60 entreprises et huileries de toute la région des Pouilles. La qualité des huiles était excellente et les récompenses dans les différentes catégories et types ont atteint toutes les provinces des Pouilles.
«Nous sommes heureux de pouvoir contribuer par nos concours, en collaboration avec les organismes et associations locales, à être toujours plus aux côtés des producteurs pour augmenter la qualité et la visibilité de ce secteur fondamental pour l’économie de la Daunia et de l’ensemble des Pouilles”, a déclaré le président d’Olea Renzo Ceccacci.
«Nous sommes heureux que cette initiative soit désormais devenue un point de référence régional et national et qu’avec elle nous puissions diffuser un message de plus en plus orienté vers la connaissance du produit et ses propriétés qualitatives, contribuant ainsi à promouvoir sa consommation auprès de toutes les familles», a-t-il déclaré. . a ajouté le réalisateur d’Olea Giorgio Sorcinelli.
Les trois jours ont été clôturés par le Heritage Wine Festival, l’événement exclusif dédié aux amateurs de vin – organisé par One Eventi en collaboration avec l’Association italienne des sommeliers Puglia et Olea – Association nationale des dégustateurs d’huile d’olive – qui a offert la possibilité de faire un voyage sensoriel à travers les meilleures étiquettes et les histoires les plus fascinantes des vignerons locaux.
LES ENTREPRISES RÉCOMPENSÉES
5ème PRIX RÉGIONAL « L’OR DE FEDERICO II »
SECTION ENTREPRISES AGRICOLES
Type de mélange
Catégorie fruité intense
1ère place : Az. Spaccavento Francesco Saverio, Molfetta – Étiquette de mélange Spaccavento
Catégorie fruité moyen
1ère place Mon père est un arbre, San Severo – label Je l’ai choisi pour toi
2ème place Az. Moffa Salvatore, Torremaggiore – Étiquette de mélange Don Salvatore
3ème place ex aequo : Fratelli Ferrara sas, Canosa di Puglia – label Fontana Rosa et Terre Sanseveresi srls, San Severo – label Oro Daunio Biologico
Type monocultivar
Catégorie fruité intense
1ère place : Az. Leonetti Francesco, Andria – Etiquette Terrematte
2ème place : Az. Marinelli Antonio, San Severo – Étiquette Marinoli
3ème place : Azienda Agricola Quaranta, Torremaggiore – label Nonno Colo
Catégorie fruité moyen
1ère place : Az. Donato Conserva, Modugno – label Mimì Coratina
2ème place : SAS L’Aurora « Visconti – Storie di Terra », Torremaggiore – label Unico Monocultivar Peranzana
3ème place : Podere Serraglio srl, San Severo – label Peranzana Bio
Catégorie fruité léger
1ère place : Agricola Toma, San Severo – label Olio del Poeta
SECTION CONCASSEUR
Type de mélange
Catégorie fruité moyen
1ère place : Frantoio Sacco Oliveti de SOFI sas, Torremaggiore – label Equilibrio
Type monocultivar
Catégorie fruité intense
1ère place : Oleificio Cericola Emilia Soc. Srl, Fraz. Borgo Incoronata – Foggia – Étiquette Cericola Aria Coriana
Catégorie fruité moyen
1ère place : Agr. PA.VI.RO snc, Torremaggiore – Étiquette Olio Principe Incanto
2ème place ex-aequo : Salamida Pietro Frantoio Oleario, Alberobello – Label monovariétal Oliva Rossa e Nonno Vittorio srl, Torremaggiore – Label Peranzana Nonno Vittorio
3ème place : Agroalimentare Nodì srl, San Paolo di Civitate – label Huile Nodì EVO
Catégorie fruité léger
1ère place : Oleificio Cericola Emilia Soc. srl, Fraz. Borgo Incoronata – Foggia – label Cericola Terra
16ème PRIX RÉGIONAL « L’OR DES POUILLES »
SECTION ENTREPRISES AGRICOLES
Type de mélange
Catégorie fruité intense
1ère place : Agr.Az. Spaccavento Francesco Saverio, Molfetta – Étiquette de mélange Spaccavento
Catégorie fruité moyen
1ère place : Mon père est un arbre, San Severo – label Je l’ai choisi pour toi
2ème place ex-aequo : Centoterre soc. agr. Di Specolizzi Daniela Anna, label Ugento – Olio Centoterre et Az agr. Moffa Salvatore, Torremaggiore – Étiquette de mélange Don Salvatore
3ème place : Agr.Az. Valentini Ambrogio, Martina Franca – Olio Gianecchia DOP étiquette Collina di Brindisi
Catégorie fruité léger
1ère place : Agr.Az. Donato Fasiello, Vernole – Étiquette Neo Evo
Type monocultivar
Catégorie fruité intense
1ère place : Agr.Az. Leonetti Francesco, Andria. – Etiquette Terrematte
2ème place : Agr.Az. Marinelli Antonio, San Severo – Étiquette Marinoil
3ème place : Azienda Agricola Quaranta, Torremaggiore – label Nonno Colo
Catégorie fruité moyen
1ère place : Agr.Az. Donato Conserva, Modugno – label Mimì Coratina
2ème place : SAS L’Aurora « Visconti – Storie di Terra », Torremaggiore – label Unico Monocultivar Peranzana
3ème place : Podere Serraglio srl, San Severo – label Peranzana Bio
Catégorie fruité léger
1ère place : Centoterre soc. agr. Par Specolizzi Daniela Anna, Ugento – Olio Centoterre DOP label Terra d’Otranto
2ème place : Agricola Toma, San Severo – label Olio del Poeta
3ème place : Agr.Az. Luigi Guadalupi, Brindisi – Masseria Guidone étiquette « Diamante »
SECTION CONCASSEUR
Type de mélange
Catégorie fruité moyen
1ère place : Frantoio Sacco Oliveti de SOFI sas, Torremaggiore – label Equilibrio
2ème place : Monsignore srl, Fasano – label Armonioso
Type monocultivar
Catégorie fruité intense
1ère place : Oleificio Cericola Emilia Soc. srl, Fraz. Borgo Incoronata – Foggia – Étiquette Cericola Aria Coriana
Catégorie fruité moyen
1ère place : Moulin à huile Forestaforte de Giovanni Melcarne Monocultivar Coratina Forestaforte Gagliano del Capo
2ème place ex aequo : Monsignore srl, Fasano – label Picholine et Soc. PA.VI.RO snc, Torremaggiore – Étiquette Olio Principe Incanto
3ème place ex aequo : Salamida Pietro Frantoio Oleario, Alberobello – Label monovariétal Oliva Rossa e Nonno Vittorio srl, Torremaggiore – Label Peranzana Nonno Vittorio
Catégorie fruité léger
1ère place : Oleificio Cericola Emilia Soc. srl, Fraz. Borgo Incoronata – Foggia – label Cericola Terra
