Recette du jour : Cheesecake Happy Hippo au chocolat blanc et pistaches concassées

Recette du jour : Cheesecake Happy Hippo au chocolat blanc et pistaches concassées
Recette du jour : Cheesecake Happy Hippo au chocolat blanc et pistaches concassées

Cheesecake Happy Hippo au chocolat blanc et pistaches hachées. Pouvez-vous résister ?! Un dessert frais, facile et rapide… voyons ensemble ce qu’il faut pour le préparer !

INGRÉDIENTS:

Pour le socle

-180 g de biscuits digestifs

-100 g de beurre

Pour la crème

-500 g de fromage à tartiner

-125 sucre glace

-220 ml de crème pour les desserts

-1 sachet de vanilline

-10 g d’ichtyocolle

Pour la couverture

-60 ml de crème pour les desserts

-80 g de chocolat blanc

– goûter les pistaches concassées

-8 pièces. Joyeux hippopotame

MÉTHODE:

  1. Partez de la base : hachez finement les biscuits, ajoutez-les au beurre fondu et mélangez le mélange. Versez-le dans un moule à charnière de 20 cm et pressez-le au fond. Transférez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide et pendant ce temps mélanger le fromage à tartiner avec le sucre glace à l’aide d’un fouet électrique. Versez maintenant la crème dessert en gardant environ 20 ml de côté et continuez à fouetter le mélange. Faites chauffer la crème que vous avez laissée de côté et dissolvez la gélatine ramollie à l’intérieur. Ajoutez-le ensuite à votre crème et continuez à mélanger.
  3. Versez la crème sur le fond biscuité et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit (8h).
  4. Préparez maintenant le revêtement : portez à ébullition la crème et versez-y les morceaux de chocolat blanc. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache brillante et sans grumeaux.
  5. Attendez quelques minutes qu’il refroidisse et ne soit pas trop chaud et versez-le sur votre cheesecake.
  6. Décorez avec des pistaches hachées et du Happy Hippo.

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