De l’analyse des biomarqueurs, il est ressorti qu’une consommation accrue d’huile d’olive réduisait le risque de mortalité par cancer de 13,7%, concluent des recherches menées par des instituts italiens.
L’huile d’olive réduit le risque de mortalité non seulement due aux maladies cardiovasculaires, mais également liée au cancer. C’est ce qui ressort d’une enquête conjointe menée par les institutions italiennes (Fondazione ETS Umberto Veronesi et IRCCS Neuromed) et rapportée par l’Agence européenne de sécurité des aliments (EFA). Les chercheurs ont suivi pendant 12 ans 22 892 les personnes qui consommaient en moyenne 23,3 grammes d’huile d’olive par jour. Ceux qui consommaient de plus grandes quantités de fruits, de légumes, de légumineuses et de poisson, et buvaient moins d’alcool, présentaient une incidence de décès plus faible. Pendant ce temps, ils sont morts 2 566 participants: 939 pour le cancer, 910 pour les maladies cardiaques et 723 pour les autres causes. De l’analyse des biomarqueurs, il est ressorti qu’une plus grande consommation d’huile d’olive réduit le risque de mortalité quelle qu’en soit la cause de 21,2% et de cancer de 13,7%, par rapport à une consommation quotidienne d’une cuillère à soupe et demie ou moins.
À la lumière des données, la consommation de trois cuillères à soupe ou plus d’huile d’olive par jour est donc associée à une probabilité de décès plus faible pour quelque cause que ce soit, quelle que soit la qualité de l’alimentation globale. Emilia Ruggiero, première auteure de la recherche, soulignant l’importance de l’étude, a ajouté que, bien que les bienfaits de l’huile d’olive soient largement documentés dans la littérature en matière de santé cardiovasculaire, on sait peu de choses sur ses effets sur les tumeurs.
Source:
https://www.efanews.eu/item/40904-olive-oil-useful-for-reducing-the-risk-of-cancer.html
