Prix du blé tendre au 3 juin 2024.
Les prix du blé tendre national continuent d’augmenter, notamment pour les produits panifiés. Sur les marchés à terme, les prix baissent après les fortes hausses de la semaine précédente.
Les prix du blé tendre domestique continuent de croître, en particulier pour les blés « de base ».
A Milan, la “forza” gagne en moyenne 1,50 euros/t et vaut désormais 330 euros/t, la “panification” augmente de 7 euros/t et vaut désormais 243,50 euros/t.
A Bologne, le « forza » est stable à 325,50 euros/t, tandis que le « fino » a augmenté de 3 euros/t (prix moyen 232,50 euros/t).
Les marchés à terme sont en légère baisse, après de fortes hausses des deux côtés de l’Atlantique la semaine précédente. Sur le Matif, le titre de septembre a clôturé vendredi dernier à 259,25 euro/t (-2 euro/t) ; les délais ultérieurs sont plus élevés (par exemple décembre 264,75 euros/t).
À Chicago, le contrat à terme de juillet a perdu 19,4 cents/boisseau ; La clôture de vendredi est de 678,4 cents/boisseau (230,42 euros/t).
Sur le marché physique français, les prix sont restés stables. Le prix fob de Rouen pour le blé panifiable supérieur est de 260,55 euros/t (inchangé), et celui du blé panifiable de base est de 243 euros/t fob Moselle (+1 euro/t).
