Une étude qui montre comment trois cuillères à soupe d’huile d’olive par jour peuvent réduire le risque de décès par cancer et maladies cardiovasculaires.
Trois cuillères à soupe d’huile d’olive par jour réduisent le risque de décès par cancer. La chose a pris des allures d’officialité. Les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé sont désormais largement documentés, notamment en ce qui concerne la réduction du risque cardiovasculaire.
Maintenant, une nouvelle étude, menée par la Plateforme Commune Fondation Umberto Veronesi ETS – Département d’Épidémiologie et Prévention de l’IRCCS Neuromed de Pozzilli (IS), en collaboration avec la Clinica Mediterranea Cardiocentro de Naples et l’Université LUM « Giuseppe Degennaro » de Casamassima, a révélé que la consommation quotidienne de trois cuillères à soupe ou plus d’huile d’olive cela peut également réduire le risque de mortalité par cancer.
La recherche, publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition, a analysé les données d’environ 23 000 femmes et hommes adultes italiens de l’étude épidémiologique Moli-sani, suivis pendant plus de 12 ans.
Les chercheurs ont observé que la consommation d’huile d’olive en quantités égales ou supérieures à trois cuillères à soupe (environ 30 grammes) par jour est associée à une réduction de 23 % du risque de mortalité par cancer.
L’huile d’olive, comment elle réduit le risque de cancer
«Les bienfaits de la consommation d’huile d’olive sont largement documentés dans la littérature, notamment en matière de santé cardiovasculaire», explique Emilia Ruggiero, première auteure de l’étude et chercheuse à l’IRCCS Neuromed.
«On sait peu de choses sur les effets de l’huile d’olive sur le cancer, et la plupart des données disponibles proviennent de populations non méditerranéennes. C’est pourquoi nous avons voulu étudier le rôle de cet aliment clé du régime méditerranéen également par rapport à la mortalité par cancer, en utilisant les données collectées par l’étude Moli-sani.
Les résultats de l’étude confirment également les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé cardiaque. Avec une réduction d’un quart des décès dus aux maladies cardiovasculaires.
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« La réduction de la mortalité par cancer semble s’expliquer, quoique partiellement, par une amélioration du profil de certains facteurs de risque typiquement liés aux maladies cardiovasculaires”. Maria Benedetta Donati, de l’IRCCS Neuromed, l’explique.
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« C’est une hypothèse qui passionne de nombreux chercheurs. Différentes maladies chroniques telles que les tumeurs et les crises cardiaques pourraient partager les mêmes facteurs de risque et les mêmes mécanismes moléculaires. »
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Des investigations plus approfondies seront nécessaires pour clarifier les mécanismes en jeu. Mais ces résultats soulignent une fois de plus l’importance de compléter l’huile d’olive. Un élément central du régime méditerranéen dans nos habitudes alimentaires quotidiennes, souligne le chercheur.
