Gambero Rosso dessine une carte qui veut célébrer la richesse et la diversité des variétés d’olives et d’huiles présentes dans notre pays, en mettant en valeur les particularités de chaque région, à l’exception seulement de la Vallée d’Aoste et du Frioul-Vénétie Julienne, et en valorisant les histoires de producteurs qui perpétuent avec passion et dévouement la tradition millénaire de la production d’huile…
Le Guide propose également des informations sur les producteurs d’olives de table et les entreprises qui proposent de l’hôtellerie et de la restauration en milieu rural pour une information complète et exhaustive.
“Le monde de l’huile d’olive extra vierge est à la fois complexe et fascinant : chaque produit a des caractéristiques uniques et notre Guide vise à guider les professionnels et les consommateurs dans le choix du meilleur produit capable de satisfaire différents goûts et combinaisons” commente Stefano Polacchi, conservateur de le Guide « L’Italie se trouve aujourd’hui en concurrence avec des produits d’origine européenne qui privilégient la quantité à la qualité et parviennent à pratiquer des prix de vente plus bas. Mais la qualité et la longue tradition oléicole de notre pays doivent être reconnues et valorisées en soutenant, également par des interventions politiques, nos agriculteurs, ambassadeurs de la qualité dans le monde”, ajoute Polacchi.
Tuscia est bien présente dans la 14e édition du Guide des huiles italiennes de Gambero Rosso. dans une année « très, très » compliquée :
Andrea Degiovanni Vetralla
Bernardo Mazzeranghi Montefiascone
Moulin à huile Battaglini Bolsena
Podere Tiberi Cellere
Tour de Monte Orvieto
9,41 € à l’achat Cliquez ici
Les prix spéciaux
Consortium de l’année : Consortium pour la protection de l’huile de Lametia EVO DOP (Calabre),
Coopérative de l’année : Oléiculteurs d’Oliena (Sardaigne)
Entreprise de l’année : Miceli & Sensat Monreale (PA)
Moulin à huile de l’année : Nicolangelo Marsicani Morigerati (SA)
Oléiculteur de l’année : Alfredo Cetrone Sonnino (LT)
Meilleur bio : Moraiolo biologique monocultivar émergent de Marfuga Campello sul Clitunno (PG)
Meilleur mélange : Sélection Le Ferre Castellaneta (TA)
Meilleur monocultivar : Monocultivar Coratina Intini Alberobello (BA)
Meilleur fruité léger : Chèques de revenus DOP Terra di Siena Podere ou Del Buono Cetona (SI)
Meilleur fruité moyen : Riflessi Monocultivar Maurino Fonte di Foiano Castagneto Carducci (LI)
Meilleur fruité intense : Crognale Monocultivar Crognalegno Trappeto di Caprafico Gasoli (CH)
Actualités de l’année : Carbone Tricarico Frères (MT
Meilleure huile DOP : Regina AOP Aprutino Pescarese De Juliis Pianella (PE)
Meilleure huile IGP : Tenuta Vasadonna IGP Sicile Nocellara Messinese Fattoria Bio Sant’Anastasia Motta
Sainte Anastasia (CT)
Meilleur rapport Q/P :Gran Pregio Monocultivar Coratina Biologique Maria Caputo Molfetta (BA)
Huile et vin ; DOP Chianti Classico Fonterutoli Castellina in Chianti (SI)
Pétrole et tourisme :
Patchs Galere Fasano (BR)
Fop Guardistallo (PI):
Ligurie
Belfiore Castelnuovo Magra (SP)
Domenico Ruffino Finale Ligure (SV)
Huile de Pedro Pietra Ligure (SV)
Paolo Cassini Isolabona (IM)
Lombardie
Comincioli Puegnago Sul Garda (BS)
Videlle Bionatura Puegnago Sul Garda (BS)
Trentin Haut Adige
Francesco Mandelli Arco (TN)
Moulin à huile Riva Riva del Garda (TN)
Oliocru Riva Del Garda (TN)
Vénétie
Colle d’Oro sur le lac Sona (VR)
Moulin à huile Cornoleda Cinto Euganeo (PD)
Moulin à huile Evo de Borgo Arquà Petrarca (PD)
Contarina Illasi (VR)
Luciano Breda Susegana (TV)
Luigi Ruffo Illasi (VR)
Émilie Romagne
Palais de Varignana Castel San Pietro Terme (BO)
Toscane
Balduccio Lamporecchio (PT)
Bellandi Uzzano (PT)
Château de Fonterutoli Castellina in Chianti (SI)
Dievole Castelnuovo Berardenga (SI)
Ferme Poggiopiano Fiesole (FI)
Ferme Volmiano Calenzano (FI)
Fattoria Ramerino Bagno à Ripoli (FI)
Ferme Triboli Impruneta (FI)
Fèlsina Castelnuovo Berardenga (SI)
Source de Foiano Castagneto Carducci (LI)
Fontodi Greve in Chianti (FI)
Fop Guardistallo (PI)
Moulin à huile Croci Massa et Cozzile (PT)
Frantoio Franci Castel Del Piano (GR)
Moulin à huile Pruneti Greve in Chianti (FI)
Frescobaldi Pontassieve (FI)
Tattoli San Casciano à Val di Pesa (FI)
La Gramigna Pontassiève (FI)
La Salle Torriano San Casciano in Val di Pesa (FI)
Le Mortinete Impruneta (FI)
Losi Castelnuovo Berardenga (SI)
Maria Pia Buoni O Del Buono Cetona (SI)
Marzocco de Poppiano Montespertoli (FI)
Podere Il Montaleo Casale Marittimo (PI)
Villa Principe Corsini Le Corti San Casciano à Val di Pesa (FI)
Propriété La Poggiona San Casciano à Val di Pesa (FI)
Domaine Querciamatta Monsummano Terme (PT)
Marches
Barbara Pacioni Montegranaro (FM)
Moulin à huile Agostini Petritoli (FM)
Frantoio L’Olinda San Marcello (AN)
Le couvent de Monteciccardo Monteciccardo (PU)
L’oliveraie Castelleone à Suasa (AN)
Olives Gregori Montalto des Marches (AP)
Ombrie
Agricadd Giano d’Ombrie (PG)
Agricola Locci Giano dell’Umbria (PG)
Antonelli San Marco Montefalco (PG)
Cm – Centumbrie Magione (PG)
Coopérative Oleificio Pozzuolese Castiglione del Lago (PG)
Dixièmes Bettona (PG)
Farchioni Huiles Gualdo Cattaneo (PG)
Moulin à huile Colle Panicale (PG)
Moulin à huile Gaudenzi Trevi (PG)
Moulin à huile Loreti Gualdo Tadino (PG)
La joie Castel Ritaldi (PG)
Marfuga Campello sur le Clitunno (PG)
Tour du Mont Orvieto (TR)
Viola Foligno (PG)
Latium
Agresti 1902 Itri (LT)
Alfredo Cetrone Sonnino (LT)
Americo Quattrociocchi Terracina (LT)
Andrea Degiovanni Vetralla (VT)
Bernardo Mazzeranghi Montefiascone (VT)
Cave Sant’Andrea Terracina (LT)
Duenovesei Moricone (RM)
Moulin à huile Battaglini Bolsena (VT)
Paola Orsini Priverno (LT)
Podere Tiberi Cellere (VT)
Roberta Marcoaldi Montelibretti (Rome)
Sandra Lisi Veroli (FR)
Abruzzes
Cascina Bruno Elice (PE)
Moulin à huile Mercurius Penne (PE)
Moulin à huile Timando De Juliis Pianella (PE)
Jardins de Giulio Tocco de Casauria (PE))
Gardiens Farchione Tocco de Casauria (PE)
La Selvotta Vasto (CH)
Marina Palusci Pianella (PE)
Occhiocupo Ville Saint-Ange (PE)
Sant’Eustachio Tocco da Casauria (PE)
Vert ciel Nocciano (PE)
Tocco d’Italie Tocco da Casauria (PE)
Tommaso Masciantonio Trappeto de Caprafico Casoli (CH)
Molise
Andrea Caterina Ururi (CB)
Ernesto Di Muccio Venafro (IS)
Marina Colonna San Martino à Pensilis (CB)
Campanie
Fattoria Ambrosio Salento (SA)
Marco Rizzo Felitto (SA)
Maria Mazzeo Camerota (SA)
Nicolangelo Marsicani Morigerati (SA)
Moulin à huile Fam Venticano (AV)
Piero Matarazzo Perdifumo (SA)
Soleil de Cajani Caggiano (SA)
Tenuta Santiquaranta Camerota (SA)
Tour à l’Est de Torrecuso (BN)
Pouilles
Adriatique Vivai Fasano (BR)
Amodobio houx Vieste (FG)
Agrimaggiore Barletta
Cataldo Caputo Corato (BA)
Câbles Uliveti Vieste (FG)
Ciccolella Molfetta (BA)
De Carlo Bitritto (BA)
De Robertis Trani (BT)
Par Martino Trani (BT)
De Molfetta Pantaleo Bisceglie (Bt)
De Niso Bisceglie (BT)
Donato Conserva Modugno (BA)
D’Orazio Conversano (BA)
Elia Caprioli Vieste (FG)
Emmanuel Sanarica Montemesola (TA)
Eralda Agalliu Vieste (FG)
Frantoio Muraglia Andria (BT)
Frantoio Oleario Congedi Ugento (LE)
Moulin à huile Domenica Mossa Sannicandro Di Bari (BA)
Ferrara Frères Canosa di Puglia (BT)
Le Frantolio Cisternino (BR)
Lamafà Corato (BA)
Le Ferré Castellaneta (TA)
Lolù Cerignola (FG)
Luigi Medina Vieste (FG)
Maria Caputo Molfetta (BA)
Masseria Pezze Galère Fasano (BR)
Monseigneur Fasano (BR)
Nicole Schiralli Binetto (BA)
Oilivis Carpino (FG)
Olearia Schiralli Binetto (BA)
Huile Intini Alberobello (BA)
Huile de Bisceglie Lamantea (BT)
Podere Serraglio San Severo (FG)
Podere Torre Delle Monache Nardò (LE)
Podere Verdegilda Spinazzola (BT)
Sabino Leone Canosa des Pouilles (BT)
Suberito Terlizzi (BA)
Tenuta Venterra Grottaglie (TA)
Tenute Donna Vittoria San Giovanni Rotondo (FG)
Torrerivera Andría (BT)
Trotta Manfredonia (FG)
Oliveraie – Scisci Monopoli (BA)
Vaira Carpino (FG)
Basilicate
Elena Fucci Barile (PZ)
Carbone Frères Tricarico (MT)
Raring Acerenza (PZ)
Savino Montanaro Palais San Gervasio (PZ)
Calabre
Angelo Oliverio San Giovanni in Fiore (CS)
Consortium pour la protection de l’huile Evo DOP Lametia Lamezia Terme (CZ)
Domenico Rotella Tiriolo (CZ)
Elodia Severini Mottafollone (CS)
Enotre Mesoraca (KR)
Frères Renzo Corigliano Rossano (CS)
Frantoio Dianto Feroleto Antico (CZ)
Olearia Geraci Corigliano – Rossano (CS)
Oléaria San Giorgio San Giorgio Morgeto (RC)
Moulin à huile Torchia Tiriolo (CZ)
Pasquale Labonia Caloveto (CS)
Sorelle Garzo Séminaire (RC)
Tenute Cristiano Lamezia Terme (CZ)
Tenute Librandi Pasquale Vaccarizzo Albanese (CS)
Sicile
Agrestis Buccheri (SR)
Antonino Centonze Castelvetrano (TP)
Fattoria Sant’Anastasia Motta Sant’Anastasia (CT)
Fief Disisa Monreale (PA)
Francesco Di Mino Favara (AG)
Moulins à huile Covato Ragusa
Moulins à huile Cutrera Chiaramonte Gulfi (RG)
Frantoio Galioto – Sebastiana Fisicaro Ferla (SR)
Centuripe grec (Fr)
Mandranova Palma di Montechiaro (AG)
Miceli & Sensat Monreale (PA)
Moulin à huile Guccione Chiaramonte Gulfi (RG)
Rosario Lupo Ispica (RG)
Rouge Chiaramonte Gulfi (RG)
Sœur Maria Chiaramonte Gulfi (RG)
Tenuta Cavasecca Noto (SR)
Domaine Chiaramonte Ragusa
Tenuta Giannone Modica (RG)
Terraliva Syracuse
Atterrit sur le Dirillo Chiaramonte Gulfi (RG)
Titone Trapani
Vincenzo Signorelli Nicolosi (CT)
Viragì Chiaramonte Gulfi (RG)
Sardaigne
Académie pétrolière d’Alghero (SS)
Antonello Fois Alghero (SS)
Héritiers Giuseppe Fois Alghero (SS)
F.lli Pinna Ittiri (SS)
Masoni Becciu Villacidro (SU)
Oléiculteurs d’Oliena Oliena (NU)
Les étoiles
Les entreprises ayant obtenu le Tre Foglie depuis dix ans
Ligurie
Belfiore Castelnuovo Magra (SP)
Domenico Ruffino Finale Ligure (SV)
Paolo Cassini Isola Bona (IM)
Lombardie
Comincioli Puegnago sul Garda (BS)
Trentin Haut Adige
Moulin à huile Riva Riva del Garda (TN)
Oliocru Riva del Garda (TN)
Toscane
Fattoria Ramerino Bagno à Ripoli (FI)
Source de Foiano Castagneto Carducci (LI)
Frantoio Franci Castel Del Piano (GR)
Marches
Le couvent de Monteciccardo Monteciccardo (PU)
Ombrie
Dixièmes Bettona (PG)
Moulin à huile Gaudenzi Trevi (PG)
Marfuga Campello sur le Clitunno (PG)
Viola Foligno (PG)
Latium
Alfredo Cetrone Sonnino (LT)
Americo Quattrociocchi Terracina (LT)
Abruzzes
Moulin à huile Mercurius Penne (PE)
La Selvotta Vasto (CH)
Tommaso Masciantonio – Trappeto di Caprafico Casoli (CH)
Campanie
Nicolangelo Marsicani Morigerati (SA)
Moulin à huile Fam Venticano (AV)
Pouilles
De Carlo Bitritto (BA)
Ferrara Frères Canosa di Puglia (BT)
Huile Intini Alberobello (BA)
Sabino Leone Canosa des Pouilles (BT)
Calabre
Tenute Librandi Pasquale Vaccarizzo Albanese (CS)
Oléaria San Giorgio San Giorgio Morgeto (RC)
Sicile
Agrestis Buccheri (SR)
Moulins à huile Cutrera Chiaramonte Gulfi (RG)
FRantoio Galioto – Sebastiana Fisicaro Ferla (SR)
Terraliva Syracuse
Titone Trapani
Sardaigne
Académie pétrolière d’Alghero (SS)
