Les fruits sont bons pour la santé et nous sommes tous d’accord. Mais quelle quantité de fruits faut-il manger par jour ? Peut-on en manger en grande quantité ? Quels sont les effets de la consommation de fruits sur notre organisme ?
La réponse a été trouvée par des chercheurs qui ont récemment publié une étude dans la revue Circulation donnant une indication précise du nombre portions de fruits et légumes ils sont nécessaires pour augmenter notre longévité.
En tenant toujours compte du fait que certains fruits ont une forte concentration de sucres et les glucides et pour cette raison ils sont exclus (ou vraiment réduits jusqu’aux os) de certains types de régimes amincissants, comme le régime cétogène ou « low carb ».
Quelle quantité de fruits manger par jour ?
Les chercheurs sont partis du fait que le conseil de manger plus de fruits et légumes est probablement un point fixe des recommandations nutritionnelles ; mais ensuite ils se sont aussi demandé De combien avons-nous réellement besoin ?
Ils ont comparé les données de 26 études portant sur les habitudes alimentaires de 1,9 million de personnes dans 29 pays et sur une période de suivi allant jusqu’à 30 ans. Pas mal de matière, en somme. Ce qui lui a permis de découvrir combien de fruits manger par jour et aussi combien de légumes manger.
Ils ont trouvé que cinq portions par jour semble être le chiffre magique lorsqu’il s’agit de réduire le risque de décès prématuré, décomposé en deux portions de fruits et trois de légumes.
L’étude révèle également, peut-être de manière surprenante, ceux qui ont mangé plus de cinq portions n’ont vu aucun avantage supplémentaire en termes de durée de vie plus longue.
Ceux qui ont consommé dans l’étude au moins cinq portions avaient un risque de décès de 13 % inférieur, et cela était particulièrement évident dans le cas des maladies respiratoires, avec un risque de décès de 35 % inférieur à une maladie telle que la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC).
Quelle quantité de fruits et légumes faut-il manger au maximum ?
“Notre objectif devrait être de consommer au moins cinq portions, et même si vous atteignez une limite pour réduire votre risque de maladie chronique, cela ne signifie pas qu’il est nocif d’en consommer plus”, a commenté Kara Hoerr, MS, RDN, diététiste du Wisconsin.
“Plus vous consommez de légumes ou de fruits par jour, moins d’aliments transformés ou moins sainement, vous mangez”, a-t-il ajouté. “Notre objectif devrait être d’en consommer au moins cinq portions, et même si vous atteignez une limite pour réduire le risque de maladie chronique, cela ne signifie pas qu’il est nocif d’en consommer plus.”
Selon la diététiste Erin Kenney, MS, RD, jeLe corps ne peut absorber et stocker qu’une certaine quantité à la fois. Mais même dans ce cas, il recommande de considérer la quantité maximale, car la quantité de fibres est extrêmement bénéfique, notamment pour un microbiome intestinal sain.
Cependant, concernant le fait de manger beaucoup de fruits et légumes, il est important de clarifier la nécessité trouver un équilibre, a ajouté Hoerr. « Les fruits et légumes sont excellents, tout comme les aliments protéinés, les grains entiers et les graisses saines », a-t-elle déclaré. “S’ils s’usent plus de cinq portions par jourcela ne laisse pas assez de place à ces autres aliments qui apportent des nutriments essentiels que l’on ne trouve pas dans les fruits et légumes.”
