Fancy Food : Coldiretti, boom du régime méditerranéen aux USA, de +67% d’huile à +193% de pâtes

Les Américains sont « fous » du régime méditerranéen avec les exportations vers les États-Unis de produits symbolisant le style alimentaire entièrement italien qui, au cours des dix dernières années, ont enregistré des augmentations de valeur à trois chiffres : de +67 % pour l’huile d’olive à +193 % pour les pâtes. : ressort d’une analyse de Coldiretti sur les données Istat développées pour le “Summer Fancy Food” 2024 et diffusées dans le cadre de l’initiative du Farmers Market Grow Nyc d’Union Square à New York, lors de la première journée consacrée au régime méditerranéen aux USA, en présence du président de Coldiretti, Ettore Prandini, du PDG de Filiera Italia, Luigi Scordamaglia, et du PDG de Campagna Amica, Carmelo Troccoli.
À l’école de la Diète Méditerranéenne, dans le marché fermier le plus célèbre de la Grosse Pomme, en collaboration avec le consortium de mozzarella de bufflonne Campania DOP et le consortium Grana Padano DOP, les agriculteurs de Coldiretti se sont mis au travail en impliquant les familles new-yorkaises dans la préparation de pâtes faites maison. maison et dans la connaissance de certaines des recettes paysannes traditionnelles qui mettent en valeur les produits véritablement fabriqués en Italie. Un cours de diète méditerranéenne avec la participation spéciale de Mimmo La Vecchia, l’un des fromagers italiens historiques qui, pour la première fois, a introduit l’art de la vraie mozzarella de bufflonne à New York, montrant en direct les différentes étapes de production de l’un des principaux produits. de notre Made in Italy promu par le Consortium de Protection.
Les ventes de pummarola & Co. aux États-Unis ont pratiquement triplé (+133%), mais les fromages, du Parmigiano Reggiano DOP au Grana Padano DOP, ont également presque doublé avec +86%, selon l’analyse Coldiretti sur données Istat. Et le vin est également de plus en plus présent sur les tables américaines avec une hausse de 63 % en valeur. Mais le produit emblématique reste l’huile d’olive, les États-Unis ayant dépassé l’Espagne au deuxième rang des plus gros consommateurs mondiaux, avec 375 000 tonnes, et pourraient même, d’ici 2030, dépasser l’Italie.