«La mort de Satnam Singh n’est que la dernière en date atroce tragédieconséquence d’un système qui produit l’esclavage, l’exploitation et la mortainsi que le récit qui le soutient au nom du profit, qui demande de maximiser la production au coût le plus bas possible et la consommation”, déclare-t-il. Barbara Nappini, président de Slow Food Italie. «Nous pensons qu’il est urgent d’être honnête et de remettre en question ce paradigme, car si nous ne le combattons pas, nous acceptons l’exploitation des êtres humains, des animaux et des ressources naturelles par les grands groupes économiques. Nous acceptons le gaspillage et la faim. Nous acceptons la dégradation environnementale et sociale à laquelle nous sommes parvenus».
«Nous avons vu le fléau de la chute des prix derrière la mort de Singh. Les données confirment que l’exploitation dicte la loi dans l’agriculture italienne : en 2023, lors des 222 inspections réalisées par l’agence gouvernementale du Latium, le taux d’irrégularité détecté est égal à 64,5%escroquer 608 cas de gangmastering confirmés. Les grands absents sont les chaînes de distribution, les grands supermarchés, la grande distribution qui vendent à des prix négligeables et déterminent les paramètres du marché – ajoutent-ils de Slow Food – Des prix toujours plus bas rencontrer le besoins des consommateurs. Mais réellement? En réalité, les prix à la consommation des salariés de 2015 à 2024 sont augmenté de 58,9%, avec le secteur alimentaire au premier plan. L’état des biens de consommation en Italie réalisé par NielsenIQ met en évidence comment le commerce de détail à grande échelle a enregistré un chiffre d’affaires de 9,9 milliards d’euros en décembre 2023, une valeur qui a augmenté de 4,3% en un an”.
«Depuis 2021, la Direction Antimafia de Milan a procédé à des saisies pour plus d’un demi-milliard d’euros pour fraude fiscale: d’importantes entreprises opérant dans la grande distribution sont impliquées, comme Esselunga, Carrefour Italia et Lidl, ainsi que des entreprises opérant dans le domaine de la logistique. Pour le parquet, “il suffit de remplacer ‘travailleurs du Sud’ par ‘travailleurs non communautaires’ et nous verrons de première main un phénomène d’exploitation qui dure depuis des années et qui implique des travailleurs dans des conditions fragiles”. Un système qui profite à la grande distribution et à l’industrie agroalimentaire, pas les citoyens. Pas les agriculteurs” on lit encore dans la note Slow Food
«Nous avons longtemps souligné les paradoxes d’un système alimentaire fondé sur le profit et qui tolère les inégalités. Nous avons besoin d’engagements concrets au niveau réglementaire, nous en avons besoin mobilisation populaire aux côtés des travailleurs exploitésvous en avez besoin nouvelle culture ça redonne valeur Al nourriture et à La vie elle-même» conclut Nappini.
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