La tomate est l’une des principaux ingrédients de la cuisine italienne et il peut également se développer au sein de la maison. En fait, il n’y a rien de plus gratifiant que de savourer la saveur des tomates cultivées sur place et de les utiliser dans vos recettes. De plus, le plant de tomate décore la cuisine ou le balcon de manière spectaculaire. Découvrez donc toutes les étapes nécessaires pour avoir le vôtre plant de tomate à l’intérieur.
Le printemps est la période idéale pour commencer
Le printemps est le meilleur moment pour commencer à cultiver votre propre plant de tomate à l’intérieur. Cette saison offre le climat idéal pour semeravec des températures favorables à la germination et des journées plus longues qui assurent une abondance de soleil indispensable à la croissance de vos plants.
Pour obtenir de bons résultats, pensez à acheter un pot assez grand pour accueillir les racines. Celui-ci doit mesurer au moins 30 centimètres de large et être rempli d’un substrat riche en matière organique. Enfin, le vase doit avoir des trous dans le fond pour faciliter le évacuation des eaux.
Quelle espèce de tomate choisir
Bien entendu, il n’existe pas qu’un seul type de tomate. Il suffit de faire un tour dans les supermarchés pour se rendre compte de l’immense variété qui s’offre à vous. Parmi les meilleures plantes à cultiver à la maison, il faut mentionner :
- tomates cerises: Ces tomates sont petites et sucrées, parfaites à manger crues ou en salade.
- Salade de tomates “coeur de boeuf”: Ces variétés produisent des tomates de taille moyenne idéales pour les salades, les sandwichs et les sauces. Ils sont polyvalents et conviennent à la plupart des recettes.
- Tomates San Marzano: Cette variété est connue pour être excellente pour les sauces et les conserves.
Instructions étape par étape
Cultiver des tomates en pots ou en plastique est une activité enrichissante qui peut être pratiquée dans des espaces limités comme un balcon ou un rebord de fenêtre. Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devrez suivre ces étapes :
- Faire un mélange de terreau, d’argile et de sable pour assurer un bon drainage. Ceci est essentiel pour éviter la formation d’engorgements qui pourraient provoquer la pourriture des racines et d’autres maladies fongiques.
- Remplissez le pot avec le substrat préparé et procéder au semis des tomatesen plaçant les graines à une profondeur d’environ 0,5 à 1 cm et en les espaçant d’au moins 3 à 4 cm les unes des autres.
- Garder le sol constamment humide mais pas détrempé, avec un arrosage régulier qui dépendra de la température et de l’exposition au soleil.
- Soutient les plantes à mesure qu’elles grandissent avec des gardiens appropriés tels que des bâtons de bambou ou des filets spéciaux.
Comment récolter et conserver des tomates mûres
Récoltez soigneusement les tomates mûres, en prenant soin de ne pas endommager la plante. Les tomates sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles ont atteint une couleur rouge intense et une texture légèrement douce au toucher.
Après la récolte, il existe plusieurs méthodes pour Conservez les tomates et profitez de leur saveur toute l’année. Vous pouvez opter pour la congélation, qui préserve bien le goût et les propriétés nutritionnelles. Pour ce faire, lavez les tomates, retirez la tige et congelez-les entières ou coupées en morceaux. Une autre option est la préparation de conserves, comme purées, sauces ou tomates séchées.
