Disfrutar, le restaurant barcelonais dirigé par le trio de chefs Oriol Castro, Eduard of the Best.
Le couronnement a eu lieu ce soir à Las Vegas, aux États-Unis, où a eu lieu l’événement des 50 meilleurs restaurants du monde 2024. Les meilleurs talents gastronomiques de 26 pays sur cinq continents ont été récompensés.
Quatre restaurants italiens sont présents dans le classement 1-50 de cette année : Lido 84 à Gardone Riviera (n°12) qui perd 5 places par rapport à la dernière édition, Reale (n°19) à Castel di Sangro et Uliassi (n°50) à Senigallia qui reculent respectivement de 3 et 16 positions par rapport au classement de 2023, et Piazza Duomo (n°39) à Alba qui augmente au contraire de 3 positions.
Au classement, Disfrutar est suivi sur le podium par Asador Etxebarri (n°2) d’Atxondo et Table de Bruno Verjus (n°3) à Paris.
Disfrutar propose notamment un menu dégustation caractérisé par une identité méditerranéenne qui allie des saveurs avant-gardistes pour proposer une cuisine contemporaine et audacieuse capable de surprendre.
Selon William Drew, directeur éditorial de The World’s 50 Best Restaurants, la large offre provenant de 26 pays “démontre que le désir de variété et d’excellence dans l’industrie hôtelière ne montre aucun signe de ralentissement”.
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