Comment gérer une envie soudaine de sucreries ? Voici la recette qui va vous changer la vie : découvrez comment préparer ce délicieux cookie cheesecake avec vos biscuits préférés !
Amateurs de douceurs, imaginez pouvoir savourer chaque jour l’onctuosité d’un cheesecake sans culpabiliser. Le Cookies Cheesecake que je vous présente aujourd’hui est une recette sans cuissonmais pas seulement.
Ce cheesecake est prêt sans gélatine et sans sucres ajoutésidéal pour ceux qui suivent un régime contrôlé mais ne veulent pas renoncer au plaisir d’un bon dessert.
Aussi, Ce cheesecake est prêt en seulement 5 minutesce qui le rend parfait même pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine et qui souhaitent préparer un dessert rapidement.
Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce cheesecake s’avère être une option délicieuse et pratique à tout moment de la journée et de l’année, même en plein hiver : c’est vraiment parfait !
Ingrédients et doses pour les biscuits au cheesecake
Pour préparer ce Cookies Cheesecake sain et délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants.
Pour le socle :
- Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten et sans lactose : 1 paquet (les biscuits Buoni Senza de Céréal sont un excellent choix).
- Huile de coco : 1 cuillère à soupe, pour lier les biscuits émiettés et leur donner un délicat arôme tropical.
Pour la crème :
- Yaourt grec ou soja : 150 grammes, selon vos préférences alimentaires, pour une base onctueuse et riche en protéines.
- Miel : 1 cuillère à café, pour sucrer naturellement sans utiliser de sucres ajoutés.
- Pépites de chocolat : 15 grammes, pour ajouter une touche de gourmandise.
Pour la garniture (facultatif) :
- Poudre de cacao amer : 10 grammes, pour un goût intense et légèrement amer qui contraste doucement avec le fond.
- Eau : juste assez pour diluer le cacao et le rendre tartinable.
Ces ingrédients ne font pas que le cheesecake est délicieux mais convient également à ceux qui sont attentifs à la santé et à la nutrition.
Comment préparer le Cookies Cheesecake : la procédure
La préparation du Cookies Cheesecake est étonnamment simple et rapide. Commencez par émietter les biscuits jusqu’à obtenir une consistance fine. Ajoutez une cuillerée d’huile de coco aux biscuits émiettés et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et malléable. A l’aide d’un emporte-pièce, formez le fond du cheesecake directement sur l’assiette de service ou dans une petite assiette de service. Pour la crème, dans un bol mélangez le yaourt avec le miel jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement. Versez la crème sur le fond biscuité préalablement préparé en nivelant avec une cuillère pour obtenir une surface lisse.
Laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou mieux encore, toute la nuit.. Cette étape est cruciale pour permettre au cheesecake de se déposer et de refroidir complètement, améliorant ainsi sa texture et ses saveurs. Avant de servir, retirez délicatement l’emporte-pièce et, si vous le souhaitez, saupoudrer la garniture de cacao amer préparée avec un peu d’eau pour la rendre tartinable. Votre Cookies Cheesecake est désormais prêt à être dégusté : un plaisir quotidien, sain et irrésistible. Préparez-le la veille pour un réveil doux et nutritif chaque matin.
