Bologne, le 24 mai 2024 – I produits des consortiums italiens AOP et IGP ils conquièrent également le États-Unis. C’est ainsi que le Excellences italiennesque sont les Parmesanle poireLe pecorino toscan et levinaigre balsamique ils conquièrent le Menus du restaurant italien McDonald’sgrâce à la ligne MaSélection 2024 de la chaîne de restauration rapide américaine et signé par l’entrepreneur Joe Bastianich.
« Nous vivons l’avenir de l’alimentation. Chapeau à McDonald’s Italia pour avoir créé ces recettes Où les meilleurs produits italiens devenir accessible à tous, au sein d’un projet sensible, réjouissant, ingénieux et visionnaire », souligne Bastianich.
Événement McDonald’s Italia : en cuisine
Quelles sont les recettes du créateur
Il existe trois recettes de créateurs par le célèbre restaurateur d’origine italienne et ancien juge de Masterchef Italia. Là avant rejoint le hamburger classique avec tomates et laitue, parmigiano reggiano et sauce poire. Là deuxième la recette, en particulier, combine vinaigre balsamique de Modène avec le sauce barbecue et le scie à chou américaine, « dans un mélange d’excellences à saveur mondiale », dit Bastianich. À l’intérieur de troisième sandwichen plus de escalope de pouletles saveurs de l’Asie représentées par la mayonnaise se conjuguent avec Yuzule goût américain de lard et le pecorino toscandans « un impact de saveurs fait de contrastes », poursuit Bastianich.
Les intervenants à l’événement McDonald’s Italia
Le Made in Italy conquiert McDonald’s
Par conséquent, le Made in Italy a également conquis McDonald’s. “L’Émilie-Romagne est le berceau de l’agroalimentaire italienne. Nous sommes entrés en contact avec les réalités locales et avons aidé les consortiums à expliquer leur excellence”, ouvre Giorgia Favaro, directrice générale de McDonald’s Italie. “La chaîne de restauration rapide américaine a été la première à comprendre que la base du succès de la cuisine italienne réside dans le dialogue avec les chaînes d’approvisionnement et les consortiums agroalimentaires”, explique Mauro Rosati, directeur général de la Fondation Qualivita.
Matin en cuisine
En bref, le cœur de la matinée était le comptoir de cuisine avec produits DOP et IGP protagonistes des recettes, préparées en direct par le chef de McDonald’s, Raffele Bellini. A ses côtés ils se relayèrent sur un tabouret. représentants des consortiums poire IGPde la parmigiano reggiano dopde lavinaigre balsamique de Modène IGP il est né en Pecorino toscanqui est intervenu pour raconter la recette à travers la sélection des matières premières et aux côtés de trois étudiants, des plus de 40 ans présents, de l’Ipsar “Luigi Veronelli” de Casalecchio di Reno. En conclusion, avec les garçons, il y avait le. quiz dédié aux ingrédients certifiés présenté lors du spectacle et une dégustation des trois produits.
Il y a également un espace pour les salutations institutionnelles. “Une collaboration pour les producteurs et un outil pour enseigner aux différentes générations le monde des AOP et IGP”, a-t-il déclaré. Alberto Ventura, responsable régional des organismes de marché, de qualité et de promotion. «Beauté, travail et sacrifice. C’est la philosophie utilisée par McDonald’s dans ce domaine, c’est pourquoi je remercie les entrepreneurs de la Région qui travaillent pour McDonald’s”, souligne Valentina Castaldiniprésident et coordinateur régional du groupe Forza Italia”.
