Le marchand de légumes et la boutique des Pouilles cachés dans un quartier du sud de Rome

Un espace vert qui peut compter sur diverses fermes et marchés, mais qui recèle un véritable trésor caché : dans une rue résidentielle calme, il est situé Francy Fruits 2.0une fruiterie des Pouilles qui vend de nombreuses spécialités du talon du pays, de la calzone à la légendaire focaccia de Bari.

Francy Fruit, la fruiterie de Cecchignola avec une âme des Pouilles

La société mère est en province (Colleverde, près de Guidonia) mais à Rome on trouve des fromages, de la friselle et beaucoup de fruits et légumes dans les environs. Cecchignola, au sud de la capitale. Le magasin est spacieux et bien entretenu, l’enseigne Les délices de Francy – Francy Fruit 2.0 La couleur aigue-marine accueille les clients avec des boîtes de légumes de saison bien en vue déjà à l’extérieur du restaurant.

A l’intérieur, en plus des lampascioni, on trouve des tomates et des oignons nouveaux vins, conserves, cornichons, Mielet puis une belle banque de charcuteries et fromages, produits de boulangerie, œuf Et porc artisanale.

Focaccia de Bari, friselle d’Altamura et fromages

Presque tout vient des Pouilles, sauf le miel Brezzode la province de Cuneo (une excellence de l’apiculture piémontaise) et quelques autres produits comme les pâtes Grand-mère Lina, directement de Melfi, ou porchetta d’Ariccia. Divers cornichons et pots sont à la place Iacullide Cerignola, alors il y a les vrais Pain focaccia façon Bari (arrivant généralement dans l’après-midi) et le Calzone avec oignons, olives, raisins secs et anchois, préparés au four Andria.

Ça vaut le coup d’essayer olives assaisonnées À la manière des Pouilles, avec de l’orange et du fenouil, et leaglione d’Altamuraune spécialité régionale parfaite pour parfumer tous les plats, un ail potelé au goût plus doux et moins piquant.

Pour ceux qui n’ont pas le temps, ils sont aussi là légumes prêts, pâtes farcies à cuire et assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge et un peu de fromage râpé, des préparations typiques telles que cartellat des Pouillesles desserts de la fête, et en été aussi le friselle d’Altamura chevronné. Et pour les achats à domicile, les options ne manquent pas boîte mixte de 15 à 25 euros.

Francy Fruit – Rome – via Abigaille Zanetta, 6 – francyfruit.com/

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