« Les vendanges ont commencé il y a quelques jours Cerises Bigarreau dans des parcelles en plein champ, où l’on constate une bonne qualité malgré des rendements en baisse par rapport aux autres années. Il est clair que les basses températures qui caractérisent le centre et le nord ne facilitent pas les négociations, mais nous n’en sommes qu’au début et il n’y a pas de quoi s’inquiéter.” Voilà, en un mot, l’opinion selon laquelle Vito Giuliano, directeur commercial d’Orchidea Fruttanous a fourni en ce qui concerne le début de la campagne de cerises des Pouilles.
L’entreprise, basée à Rutigliano, a l’un de ses produits phares dans les cerises, avec des volumes qui augmentent de jour en jour : « Nous sommes en avance d’environ 20 jours sur l’année dernière, mais ces dernières heures, il y a eu un ralentissement dû à la baisse des températures. Après le Bigarreau, on continuera avec les cépages mi-précoces, dont les rendements semblent en ligne avec la moyenne des dernières années ; alors, ce sera à Chemin de ferle fleuron de la culture des cerises des Pouilles, qui présente généralement une charge équilibrée, condition préalable à une production d’excellente qualité”.
Orchid Fruit prévoit de terminer la saison entre fin juin et début juilletpuis enchaînez avec les productions turques.
Notez également comment au niveau de la production, un processus de renouvellement progressif est en cours: « Au niveau variétal, la plantation de nouvelles sélectionssurtout à mi-saison – précise Giuliano – ainsi que dans les zones de collines plus froides, on plante des cerisiers. Kordia Et Reine, pour allonger la fenêtre de production ; De même, une grande attention est également accordée à la couverture des plantes : cela démontre un certain dynamisme du secteur de la culture des cerises des Pouilles, vital et prêt à affronter les défis qu’impose le marché. Évidemment, par rapport aux grands acteurs espagnols, notre culture de cerises est fragmentée, caractérisée par de petits producteurs, mais, bien que lentement, le processus de renouvellement a commencé et je pense qu’il se développera davantage dans les années à venir”.
Au lieu de cela, cela avance rapidement développement technologique des lignes de traitement: « Pour répondre rapidement et efficacement aux demandes de nos clients les plus exigeants, principalement distributeurs et grossistes sur les marchés nationaux (mais les acheteurs étrangers ne manquent pas, européens notamment), nous avons récemment mis en œuvre les dernières innovations tant en termes de matériel que de logiciels des lignes de traitement Icoelqui adoptent le sophistiqué Technologies Tomra pour la sélection optique des fruits: une mise à niveau résultant de notre philosophie d’entreprise, qui est de fournir un produit de haute qualité sans compromis.”
Enfin, le manager des Pouilles explique les premières impressions qui ont émergé concernant le abricotsautre produit phare d’Orchidea Frutta : « Nous prévoyons les premières pauses vers le 8-10 mai et même dans ce cas, nous sommes légèrement en avance sur la moyenne. Au niveau agricole, la production est généralement régulière, quoique avec des hauts et des bas, à l’exception des variétés tardives qui affichent un rythme de production décroissant”. (suis)
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