McDonald’s a officialisé la collaboration avec le Consortium pour la protection de la poire IGP Émilie-Romagne, qui se traduira par la présence du fruit prisé dans un nouveau hamburger disponible dans quelques semaines dans les restaurants McDonald’s de toute l’Italie.
De la part de l’équipe éditoriale
McDonalds en partenariat, Consortium pour la Protection de la Poire IGP Émilie-Romagne, présentera un nouveau burger à la poire IGP. C’est ce qu’a rapporté agentalimentaireselon lequel l’accord a été annoncé lors d’un événement festif organisé à Rome et qui a vu McDonald’s célébrer le jalon important des 700 restaurants ouverts en Italie.
Francesco Lollobrigida, ministre de l’Agriculture, desouveraineté alimentaire et forestière, a déclaré : « Il existe de nombreux produits d’excellence certifiés utilisés par McDonald’s pour un menu à des prix acceptables et de qualité compétitive. Cette année, je suis particulièrement satisfait de voir la poire made in Italy IGP d’Émilie-Romagne protagoniste des recettes de McDonald’s. Cela permettra à cette chaîne d’approvisionnement, en identifiant certaines zones de Ferrare et d’autres districts de la région, d’élaborer une stratégie de relance dans une année particulièrement difficile pour l’ensemble du secteur et que le gouvernement Meloni soutient avec d’importantes interventions ciblées et dans la loi budgétaire. Les IGP garantissent non seulement la qualité mais aussi le respect de l’environnement, du territoire et des droits des travailleurs”.
« Cette collaboration entre McDonald’s Italia et le consortium de poires Emilie-Romagne IGP est vraiment très importante » – a-t-il rappelé le conseiller régional de l’agriculture et de l’agroalimentaire Alessio Mammi -. «Le contexte complexe dans lequel se trouve l’ensemble du système fruitier régional est bien connu, affecté notamment par les dégâts causés par les effets du changement climatique tels que les gelées tardives, les sécheresses et inondations, les maladies des plantes et autres. La Région Émilie-Romagne a mis en œuvre des interventions structurelles d’une valeur de 70 millions d’euros à travers le projet Vergers protégés pour la défense mécanique de la production en plein champ contre les effets du changement climatique, et travaille en même temps avec le Consortium de Protection pour soutenir la promotion de la poire IGP sur le marché national. Nous sommes particulièrement satisfaits du choix de McDonald’s car nous avons toujours pensé que les aliments de qualité et sûrs, produits par nos chaînes d’approvisionnement, devaient être connus et valorisés tant dans la grande distribution que dans le secteur de la restauration. Ce projet garantit une grande visibilité à nos poires IGP et la possibilité pour les citoyens de pouvoir les déguster dans des contextes nouveaux et très intéressants, qui tracent un nouveau chemin d’un point de vue promotionnel-commercial et ouvrent des scénarios qui vont au-delà de la consommation traditionnelle. approche .”
L’alliance avec le Consortium pour la Protection de la Poire IGP Émilie-Romagne ce n’est que le dernier d’une série d’accords conclus avec des consortiums de protection qui ont permis à McDonald’s d’offrir à ses clients des ingrédients certifiés de qualité supérieure. Depuis 2008 en fait l’entreprise – également grâce à la collaboration vertueuse avec Fondation Qualivita – apporté sur les plateaux de plus de 1,2 clients quotidiens un total de 20 ingrédients DOP et IGP, inclus dans environ 45 recettes, soit l’équivalent de 6 700 tonnes de matières premières utilisées.
L’accord prévoit que la poire IGP fera bientôt partie des ingrédients d’un nouveau hamburger. McDonald’s achètera plus de 65 mille kilos de produit, fournis par des producteurs locaux de la province de Modène. Il s’agit d’une action qui représente un modèle d’engagement à continuer de mettre en œuvre à l’avenir pour soutenir les chaînes d’approvisionnement qui se trouvent confrontées à des contextes difficiles et exigeants.
« Nous sommes fiers d’annoncer notre partenariat avec le Consortium pour la protection de la poire IGP Émilie-Romagne qui nous permet d’offrir à nos clients une autre excellence agroalimentaire italienne. Nous espérons que notre collaboration pourra faire connaître cet ingrédient, également grâce à nos 700 restaurants qui accueillent chaque jour plus d’un million de clients, souvent très jeunes”, a-t-il commenté. Giorgia Fávaro, directeur général McDonald’s Italie. « En tant qu’entreprise, nous ressentons la responsabilité d’être à l’écoute des besoins de la région et de prendre des mesures concrètes lorsque cela est possible. Tout comme l’accord avec la filière tomate Pachino IGP est né l’année dernière, cette nouvelle collaboration avec le Consortium pour la Protection de la Poire Emilie-Romagne IGP nous permet de soutenir une filière en difficulté”.
« J’exprime une grande satisfaction pour le partenariat qui, dans cet important projet McDonald’s, présente également la poire Emilie-Romagne IGP ainsi que de nombreuses excellences du Made in Italy. Ce sera certainement une action importante qui promouvra et augmentera la connaissance du lien étroit avec le territoire et la tradition”, a-t-il commenté. Mauro Grossi, président du Consortium pour la protection de la poire IGP Émilie-Romagne. « Il est essentiel de sensibiliser le plus grand nombre possible de consommateurs, notamment les jeunes, pour garantir la survie de l’IGP et de l’ensemble de la filière poire, si durement mise à rude épreuve ces 5 dernières années. Cette action s’ajoute au soutien que nous garantit la Région Émilie-Romagne pour l’IGP et par le Ministère de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts pour la filière poire. Je me souviens que la poire “était” l’un des quatre produits fruitiers pour lesquels l’Italie était décisive sur le marché mondial. L’IGP Pera dell’Emilia-Romagna a été parmi les premières dénominations protégées à être reconnues au niveau européen en 1998. »
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