PAVIE – Pour la première fois les excellences agroalimentaires de Pavie se réunissent en consortium pour participer à la prestigieuse foire Cibus, prévu à Parme du 7 au 10 mai. L’initiative, coordonnée par la Chambre de Commerce et sa Société Spéciale Paviasviluppo, représente un moment important pour l’exposition et la promotion des produits de qualité de la province de Pavie.
Cibus, qui a toujours été une référence pour le secteur agroalimentaire Made in Italy, célèbre cette année sa 22ème édition avec des chiffres records : la partie exposition a affiché complet avec plus de 3 000 marques présentes et plus de 1 000 acheteurs internationaux attendus. Sur 120 mille mètres carrés de surface, le salon offre un aperçu complet du secteur alimentaire italien, présentant le meilleur des principaux secteurs.
Un espace dédié au goût de Pavie
Paviasviluppo a organisé un stand collectif de 72 mètres carrés, également équipé d’une cuisine ouverte. Ici, Apolf – Agence Provinciale d’Orientation, de Travail et de Formation – préparera les célèbres risottos signature Carnaroli de Carnaroli Pavese en utilisant les excellences du territoire : asperges de Cilavegna, pâte de salami de Varzi et pâte de salami d’oie.
Le collectif de Pavie sera présent en présence du Club del Buttafuoco Storico, du Consortium de protection du salami d’oie Mortara, du Consortium de protection du Salame Varzi, du Consortium de protection du vin Oltrepò Pavese, Confagricoltura Pavia, CIA Agricoltori Italiani Pavia, représentant le territoire, le Quality Wine District. d’Oltrepò Pavese et de la marque Carnaroli de Carnaroli Pavese.
Cibus Destination On Site : une opportunité de valoriser les productions de Pavie
Le collectif Pavie a également rejoint le parcours thématique CIBUS DESTINATION ON SITE, en collaboration avec l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo. Il s’agit d’un itinéraire thématique au cours duquel les acheteurs internationaux exploreront de manière approfondie et originale les réalités d’exposition du salon, en se concentrant sur des secteurs ou des thèmes d’exposition spécifiques. Le quartier de Pavie sera visité par les acheteurs et présentera leurs produits le mercredi 8 mai.
« La province de Pavie possède un riche patrimoine d’excellents produits gastronomiques et œnologiques » – souligne le commissaire extraordinaire Jean Merlin – «et la Chambre de Commerce de Pavie avec sa Société Spéciale Paviasviluppo investit avec conviction dans ces actifs, les reconnaissant comme atouts de la province et facteurs d’attractivité pour un public de touristes avancés qui apprécient une offre authentique, de tradition ancienne et caractérisée par de nombreuses marques de qualité. , avec un produit fort et une identité territoriale propres”.
