L’agriculture de montagne permet de perpétuer un patrimoine unique d’activités et de productions agroalimentaires typiques, indispensables pour éviter les risques d’abandon, préserver les savoirs et les traditions séculaires, sauvegarder la biodiversité et la beauté des paysages contre les glissements de terrain et les inondations, de plus en plus fréquente par le changement climatique en cours. C’est ce que Coldiretti Cuneo souligne à la veille du Festival Cuneo Montagna prévu de demain, 14 mai, jusqu’au dimanche 19 mai.
Dans les montagnes de Cuneo – explique Coldiretti – l’activité agricole ne concerne pas seulement les éleveurs qui pratiquent la transhumance pendant les mois d’été mais aussi les entreprises agricoles et agrotouristiques avec de plus en plus de jeunes protagonistes qui vivent et surveillent les hautes terres toute l’année. C’est pourquoi Coldiretti présentera au Festival Cuneo Montagna les histoires gagnantes de jeunes entrepreneurs qui ont parié sur l’agriculture de montagne.
“Au Festival Cuneo Montagna, nous parlerons de l’évolution de l’agriculture de montagne au cours des dernières années, des déclinaisons multifonctionnelles et des projets innovants qu’elle a développés et des bénéfices qu’elle est en mesure de générer pour l’ensemble de la communauté, non seulement en termes économiques mais aussi en termes de protection du territoire, protection de l’environnement et préservation des savoirs anciens” points forts Enrico NadaPrésident de Coldiretti Cuneo.
Dans la Via Roma centrale de Cuneo, pendant le week-end, il y aura quatre propositions Coldiretti, laboratoire et expérientielle, pour tous les âges.
Le samedi 18 mai à 15h30 est prévu un atelier pour adultes et enfants, animé par Fabrizio Agosto de la ferme Fior d’Agosto à Frabosa Sottana, sur l’art de tisser et de nouer la paille de seigle qui récupère des connaissances anciennes. S’en suivra à 17h un atelier réservé aux adultes avec Mario Alifredi de la ferme Lo Puy à San Damiano Macra qui proposera une dégustation de ses fromages de chèvre et captivera les participants avec des histoires et secrets du métier.
Le dimanche 19 mai à 11h00 aura lieu un atelier pour les enfants qui, animé par Roberta Colombero de la ferme familiale Colombero Giulio, apprendront à transformer le lait de vache en fromage et découvriront la vie dans les alpages de Marmora. À 15h30, il y aura un atelier de dégustation ouvert aux adultes et aux enfants sur le monde des abeilles avec Daniele Landra, de la ferme Prazzo du même nom, qui emmènera les participants dans un voyage à la découverte du miel et leur fera savourer toutes les nuances de saveur. .
Les activités peuvent être réservées au 366 5752531 avant le vendredi 17 ou pendant le week-end directement au stand Coldiretti, via Roma, dans la limite des places disponibles.
De plus, tous les citoyens pourront signer la pétition nofakeinitaly sur le stand Coldiretti pour protéger les bienfaits paysans produits sur nos hauts plateaux, gardiens de la biodiversité dans un marché de plus en plus standardisé.
« Assez de fromages qui rappellent les Alpes mais produits dans le nord de l’Europe, assez de cuisses de porc danoises prêtes à devenir des jambons tricolores, assez de tous les aliments importés et déguisés en italiens, nous voulons de la transparence pour protéger les revenus des agriculteurs et permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés. les choix» conclut le directeur de Coldiretti Cuneo, Fabiano Porcu.
L’objectif de Coldiretti est de recueillir un million de signatures pour parvenir à une proposition de loi européenne d’initiative populaire qui étend l’obligation d’indiquer l’origine sur l’étiquette à tous les produits alimentaires présents sur le marché de l’Union européenne.
 des jeunes agriculteurs de montagne – Targatocn.it){kind=link}