Selon l’enquête statistique réalisée par les recherches menées par Crea, l’Université de Calabre et le Réseau rural national en 2023, parmi les régions italiennes les plus populaires auprès des touristes traditionnels (qui visitent souvent plusieurs régions) se trouvent la Calabre (37%), Sicile (16%), Latium (14%), Campanie et Vénétie (13%), Marches (12%). Pouilles, Toscane et Sardaigne (10%), Émilie-Romagne et Ligurie (9%), Abruzzes (8%) et Basilicate (6%). L’année 2024 a été déclarée « Année des racines italiennes » dans le cadre du projet PNRR « Tourisme racines ». Selon les estimations de l’Observatoire Coldiretti sur les données de l’Isnart et de la Banque d’Italie, il y a environ 7,8 millions de touristes étrangers d’origine italienne qui souhaitent chaque année renouer avec leurs racines en visitant la terre d’origine de leur famille, pour une dépense annuelle estimée à 8 milliards.
L’alimentation, qui représente un élément de plus en plus important de l’expérience touristique, prend ici une importance d’autant plus grande que l’émigration concerne les zones agricoles et que les traditions de la table sont une expression plus directe du lien avec la terre. Jusqu’à 96 % des voyageurs originaires d’Italie ont apprécié la cuisine locale et 80 % ont acheté de la nourriture ou des boissons.
Au retour des vacances, 43% se tournent plus assidûment vers les produits agroalimentaires italiens et les recommandent à leurs proches mais ils sont aussi 12% qui les achètent sans les recommander. Les touristes Roots deviennent donc de véritables ambassadeurs du Made in Italy à l’étranger et contribuent également à réduire le phénomène de consonance italienne puisque l’achat représente également un agréable souvenir de vacances qui est aussi le résultat de la volonté de soutenir sa terre qui est significative pour la candidature. de la cuisine italienne en tant que site du patrimoine de l’UNESCO.
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