Dans les montagnes de Cuneo, l’activité agricole ne concerne pas seulement les éleveurs qui pratiquent la transhumance pendant les mois d’été, mais aussi les entreprises agricoles et agrotouristiques avec de plus en plus de jeunes protagonistes qui vivent et surveillent les hautes terres toute l’année, en préservant la biodiversité et la beauté du paysage. contre les glissements de terrain et les inondations, en préservant les savoirs anciens et en perpétuant un patrimoine unique de production agroalimentaire typique. C’est ce qu’a déclaré Coldiretti Cuneo en annonçant les initiatives qu’elle propose ce week-end dans le cadre du Festival Cuneo Montagna pour raconter comment l’agriculture de montagne a changé ces dernières années, quelles déclinaisons multifonctionnelles et projets innovants elle a développés et quels bénéfices elle est capable de générer. , non seulement en termes économiques mais aussi en termes de protection du territoire, de protection de l’environnement et de préservation des traditions.
Coldiretti propose quatre propositions expérientielles pour tous les âges dans la Via Roma centrale de Cuneo :
- Samedi 18 mai, 15h30: atelier pour adultes et enfants, animé par Fabrizio Augusto de la ferme Fior d’Agosto à Frabosa Sottana, sur l’art de tisser et de nouer la paille de seigle qui récupère des connaissances anciennes.
- Samedi 18 mai, 17h: atelier réservé aux adultes avec Mario Alifredi de la ferme Lo Puy de San Damiano Macra qui proposera une dégustation de ses fromages de chèvre et séduira les participants avec les histoires et les secrets du métier.
- Dimanche 19 mai, 11h: atelier pour les enfants qui, guidés par Roberta Colombero de la ferme familiale Colombero Giulio, ils apprendront à transformer le lait de vache en fromage et découvriront la vie dans les alpages de Marmora.
- Dimanche 19 mai, 15h30: atelier dégustation ouvert aux adultes et aux enfants sur le monde des abeilles avec Daniele Landrade la ferme Prazzo du même nom, qui emmènera les participants dans un voyage à la découverte du miel et leur fera savourer toutes les nuances de saveur.
Les activités, qui racontent quatre histoires gagnantes de jeunes entrepreneurs qui ont parié sur l’agriculture de montagne, pourront être réservées au stand Coldiretti, via Roma, jusqu’à épuisement des places.
« Reconnaître et célébrer la valeur de la montagne, comme nous le ferons au Festival Cuneo Montagna, signifie soutenir et valoriser le rôle joué par les agriculteurs et les éleveurs des hautes terres. L’agriculture pratiquée en montagne est particulièrement exigeante car elle doit faire face au manque de services, aux conséquences du changement climatique, à l’expansion incontrôlée de la faune sauvage, aux coûts de production élevés – affirme le président de Coldiretti Cuneo, Enrico Nada – mais il offre une grande satisfaction à ceux qui le pratiquent et de grands bénéfices à l’ensemble de la communauté.
Au Festival de Cuneo Montagna, tous les citoyens pourront signer la pétition nofakeinitaly au stand Coldiretti pour protéger la bonté paysanne produite dans nos montagnes, gardiennes de la biodiversité dans un marché de plus en plus standardisé. L’objectif est de recueillir un million de signatures pour parvenir à une proposition de loi européenne d’initiative populaire qui étend l’obligation d’indiquer l’origine sur l’étiquette à tous les produits alimentaires présents sur le marché de l’UE.
« Assez de fromages qui rappellent les Alpes mais produits dans le nord de l’Europe, assez de cuisses de porc danoises prêtes à devenir des jambons tricolores, assez de tous les aliments importés et déguisés en italiens, nous voulons de la transparence pour protéger les revenus des agriculteurs et permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés. choix” conclut le directeur de Coldiretti Cuneo, Fabiano Porcu.
