Notre pays est leader en matière de biodiversité en Europe avec plus de 58 000 espèces fauniques et 6 700 espèces végétales, dont respectivement 30% et 15% vivent pratiquement uniquement sur notre territoire national, un patrimoine naturaliste, environnemental, culturel et économique à protéger dans le respect de les dangers qui proviennent des effets du changement climatique, de la consommation des terres, mais aussi de la standardisation de la production au niveau international. C’est ce qu’affirme Coldiretti Cuneo, en analysant les données du CBD à l’occasion de la Journée mondiale de la biodiversité célébrée aujourd’hui, 22 mai.
Les agriculteurs, en tant que véritables gardiens du territoire – souligne Coldiretti Cuneo – jouent un rôle crucial dans la gestion durable des ressources naturelles et représentent une barrière contre la perte d’espèces végétales et animales, c’est-à-dire la perte de la biodiversité, expression de la variété et de la richesse de nos terres.
« En plus d’avoir une valeur naturaliste, la défense de la biodiversité est la véritable valeur ajoutée de la production agricole made in Cuneo et made in Italy. Investir dans la différenciation est une condition nécessaire pour que les entreprises agricoles puissent se démarquer en termes de qualité de production et ainsi affronter le marché mondialisé en défendant et en créant des systèmes économiques locaux autour de la valeur de l’alimentation” déclare le président de Coldiretti Cuneo, Enrico Nada.
« Une action importante de récupération de la biodiversité est due aux nouveaux débouchés commerciaux créés par les marchés agricoles et les fermes Campagna Amica actives sur notre territoire, qui offrent des opportunités économiques aux obtenteurs et aux producteurs de variétés et de races menacées d’extinction, qu’ils n’auraient autrement jamais eues. ont survécu aux règles des systèmes de distribution commerciale actuels qui privilégient les grandes quantités et la standardisation de l’offre” souligne le directeur de Coldiretti Cuneo, Fabiano Porcu.
Une action formalisée avec les produits présents dans la liste des « Sceaux » de Campagna Amica qui – souligne Coldiretti – sont le plus grand travail de valorisation de la biodiversité paysanne jamais réalisé en Italie et qui peut être soutenu directement par les citoyens dans les marchés de producteurs agricoles et dans les points de vente de l’entreprise. Les « Sceaux » reconnus dans la Province de Cuneo sont : l’ail de Caraglio, l’agneau de Sambucano, l’abricot rond de Costigliole, le bruss, le chapon de Morozzo, l’escargot de Cherasco, la pomme de la vallée de Bronda, la nostrale d’Alpe, la poire Madernassa, le mouton. de Garessina et Ramassin.
