« Fort », « plein » : si vous demandiez à un Japonais ce que signifie Gaya-Gaya, il répondrait probablement ainsi. C’est l’une des onomatopées japonaises les plus utilisées dans la vie quotidienne, et indique un contexte où il y a de la joie et de l’énergie. Un contexte comme celui du Mercato Centrale Torino, qui accueille – du 31 mai au 2 juin – le premier festival Gaya-Gaya, un événement bruyant et complet, plein de spectacles, d’invités, de joie et d’expériences japonaises.
Le festival, qui a obtenu le patronage de l’Ambassade du Japon, est organisé par le Mercato Centrale Torino en collaboration avec l’artisan du magasin de Ramen et autres spécialités japonaises Akira Yoshida. Une grande fête de la culture orientale, avec trois jours d’événements pédagogiques, des moments de divertissement, des ateliers et des dégustations gastronomiques.
Il y aura de nombreux invités très importants qui coloreront le festival, à commencer par le chef Hiro, le chef de cuisine japonaise le plus célèbre d’Italie, qui montrera comment cuisiner l’okonomiyaki, le plat typique d’Osaka (la ville où se tiendra l’Expo 2025 ). L’art des samouraïs arrivera au Mercato Centrale Torino avec Kamui, une troupe de “Samurai Artists” qui diffusent l’art et la culture japonaise dans le monde entier (leur chef, Tetsuro Shimaguchi, a également participé au film Kill Bill de Quentin Tarantino en tant qu’acteur et chorégraphe de quelques scènes de combat).
Le grand protagoniste des trois jours sera évidemment la grande culture gastronomique japonaise, avec la Cérémonie du Thé (Cha no yu, 茶の湯, “eau chaude pour le thé”) qui sera contée par le professeur Tomoko Hoashi, ou avec du saké, expliquée dans toutes ses significations du sommelier de saké Kana Cappelli. Ou encore, Luca Rendina emmènera le public à la découverte du Shōchū (焼酎), un distillat originaire du Japon.
La musique sera confiée à Kikuchi Shinobu, qui jouera du sanshin (三線, littéralement « trois cordes »), instrument à cordes pincées d’Okinawa, dérivé probablement du sanxian chinois, et à Takuya Taniguchi, artiste japonais du Wakadaiko qui parcourt le monde. jouer des instruments traditionnels japonais. Il y a aussi un espace pour la narration contemporaine avec la participation de personnages tels que Kenta Suzuki, l’influenceur japonais le plus influent en Italie, ou Erikottero, un YouTuber japonais célèbre comme professeur de japonais auprès du peuple italien.
De plus, pendant les trois jours du festival, la Terrazza di Mercato Centrale Torino, avec sa vue pittoresque sur Porta Palazzo, se transformera en Ashai Beer Garden, un café en plein air avec une cuisine de rue organisée par le Ramen Bar Akira, et le Spazio Fare accueillera, en plus des performances des nombreux invités, un petit marché avec des artisans et producteurs japonais qui vendront des produits typiques.
