La première édition d’un événement visant à promouvoir les produits oenogastronomiques des Abruzzes. Tables de dégustation et dégustations en plein air avec plus de 150 étiquettes des collines de Teramane, Pescaresi, Terre di Chieti et Terre de L’Aquila.
Quand: 8 juin 2024
Où: Podere Santa Lucia – Toxicité
Horaires: 11h30 – 20h30
Coût:
25,00 € Entrée
35,00 € Masterclass DOCG Teramo Hills, Grandes Abruzzes dans le verre
35,00 € Masterclass verticale des Grands Blancs des Abruzzes
45,00 € Entrée + 0 km Masterclass Accords Mets-Vins
70,00 € Dîner mets et vins
Entrée gratuite pour Horeca et presse avec accréditation
Info:
393 2854426
[email protected]
[email protected]
www.litaliawinexperience.it
Plan
11h30 Ouverture des tables de dégustation
12h00 – 13h30 Masterclass DOCG Teramo Hills : Les Grandes Abruzzes dans le verre
15h00 – 16h30 Masterclass Les Grands Blancs des Abruzzes
18h00 – 20h00 Masterclass Accords Mets-Vins à km
21h00 – 22h30 Dîner mets et vins, organisé au restaurant de la ferme
Liste des entreprises actuelles
Entreprise Agricole Valente
Entreprise Ciccone
Cave Terzini
Cerulli Spinozzi
Cottodamore
Ferme italienne Martelli
Ferme Nicodémi
Frères Barba
Gardiens Farchione
Le Quercetto
La Cascina Del Colle
Lignite
Usine de liqueur Bacocco
Vins Marchioli
Nestor Bosco
Novaripa
Pasetti
Spinelles
Esprits
Stéfania Pépé
Domaine De Melis
Propriété San Tommaso
Domaine Ulisse
Domaines du Barone Di Valforte
Vignoble Mère
Les vins Biagi
Les vins de Bossanova
Les vins de la Quercia
Vins Mastrangelo
Les vins Paolucci
Les vins de San Lorenzo
Cours de maître
12h00 – 13h30 DOCG Teramo Hills : Les Grandes Abruzzes dans le verre
Etiquettes de dégustation :
Yang 2022 – Frères Barba
Castellum Vetus 2018 – Centorame
Torre Migliori Riserva 2018 – Cerulli Spinozzi
Réserve Neromoro 2017 – Ferme Nicodemi
Riserva Mastrobono 2014 – Vins La Quercia
Oinos 2019 – Vins de San Lorenzo
Montepulciano Colline Teramane DOCG 2020 format Magnum – Vins Bossanova
Vente Colle 2020 – Tenute Barone Di Valforte
15h00 – 16h30 Les grands blancs des Abruzzes
Etiquettes de dégustation :
Vin Mousseux Méthode Classique des Abruzzes Montonico Pas Dosè DOP – Ciccone Vini
Passerina Terre Di Chieti IGT 2022 – Fattoria Italiana Martelli
Cococciola IGP Bio Iava 2023 – Vigna Madre
Abruzzes DOC Montonico Superiore Emozione n. 3 2020 – Entreprise Agricole Valente
Trebbiano d’Abruzzo DOC Bardasce 2023 – Tenuta De Melis
Petrino Bianco Piwi 2023 – Cantine Paolucci
Pecorino Terre di Chieti Nuntius 2021 – Mastrangelo
Trebbiano d’Abruzzo DOC Biodynamique Pepe Bianco 2013 – Stefania Pepe
18h00 – 20h00 0 km Masterclass Accords Mets-Vins
Les étiquettes dégustées :
Vin mousseux Extra Sec Chic Lady Cuvée – Tenuta San Tommaso
Bianco IGT Colli Aprutini 2022 – Lignite
Pecorino D’Abruzzo Bio Sans Sulfites Ajoutés Mapa 2022 – Vins Marchioli
Cerasuolo D’Abruzzo DOC Zione 2022 – Cantine Spinelli
Cerasuolo Colline Teramane Superiore DOC BIO Rerum 2023 – Vini Biagi
10 Ans Édition Limitée sa – Tenuta Ulisse
Montepulciano d’Abruzzo DOC Réserve Di Te & Di Me – Guardiani Farchioni
Dovizia Moscato Passito Terre Di Chieti IGP – Novaripa
Les plats accordéscréé par le chef Matteo Di Panfilo
Crostini aux saucisses à tartiner
Panzanella aux tomates poires des Abruzzes et basilic frit
Pecorino canestrato des Monti della Laga aux poires et au miel
Risotto Carnaroli aux pistils de safran de l’Aquila et fondue au pecorino
Boulette de viande 100% Marches cuite à basse température avec purée de pommes de terre et oignons aigre-doux
Pâtisseries sèches régionales
Dîner mets et vins
Apéritif de bienvenue
Méthode Classique Millesimato Pas Dosé Vittoria Rosé – Pasetti
Hors-d’oeuvre
Petite aubergine parmigiana à la stracciatella de buffle ; Morue et oignons dans une sauce méditerranéenne aux tomates cerises, câpres et olives
Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2022 – Arrières latéraux ; Cerasuolo D’Abruzzo Superiore DOP Pan 2022 – Nestore Bosco
Premier cours
Granetti aux fèves et bacon Podere croustillant et poivre crusco
Controguerra Bianco DOC Bio 2022 – Stefania Pepe
Deuxième plat
Veau blanc braisé au Montepulciano sur pommes de terre violettes crémeuses et mugnoli
Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 Zione – Spinelli
Doux
Cœur des Abruzzes au safran DOP de L’Aquila
Vin cuit Cotto d’Amore – Cotto D’amore
