Bergame, le 10 juin 2024. Le nom qu’ils ont voulu donner à leur restaurant-pizzeria est tout un programme. Bella Napoli apporte la tradition napolitaine au cœur de Bergame : « Nous avons ouvert – explique le propriétaire Mario Viscardi – en décembre 2016 et nous sommes aujourd’hui reconnus comme l’un des meilleurs établissements de la région avec de nombreux certificats d’excellence reçus. des années faciles avec le Covid qui nous a obligé à fermer pendant un temps considérable mais, malgré tout, nous avons réussi à surmonter le moment critique et à faire connaître ici aussi la bonté de nos plats et de nos pizzas à croûte élevée. Les prix que nous pratiquons sont en. en ligne avec le marché mais chez nous, le client peut trouver des services hautement professionnels, à commencer par le personnel de la salle à manger”.
La vraie mozzarella de bufflonne de Campanie, la mozzarella in carrozza, le ragù, les pâtes, les pommes de terre et la provola et évidemment la cuisine de poisson comme produit phare : « Les spaghettis aux palourdes ou aux fruits de mer – explique Viscardi – sont très appréciés car lorsque vous les dégustez, vous peut sentir l’odeur de la mer. Sans oublier évidemment la margherita et plus généralement la pizza qui est le symbole incontesté des saveurs de notre terre, bref, nous avons créé un modèle qui vise à faire connaître une cuisine appréciée dans tout le monde. monde, en y mettant passion et compétence. Le lieu, avec des gérants dédiés à Naples, le personnel, qui vient pour la plupart de là-bas, et le professionnalisme sont nos traits distinctifs. Notre idée de la restauration”.
En bref, un modèle qui rappelle la tradition napolitaine : « Notre appel – ajoute Viscardi – se tourne vers le meilleur de Naples. Nous voulons valoriser, sans excès, le meilleur de notre terroir. Et les résultats nous donnent raison : le chiffre d’affaires est en constante augmentation. , 10-15% de plus chaque année. Un résultat qui nous encourage et nous pousse désormais à exporter notre modèle dans d’autres villes italiennes. Nous sommes également convaincus que les saveurs de notre cuisine sont une grande source d’attrait pour mes partenaires, nous avons donc décidé. se développer en recherchant de nouveaux investisseurs précisément parce que notre objectif est de faire connaître le plus possible une tradition qui mérite d’être dévoilée sous son plus beau côté, celui qui, quand on le connaît, reste dans son cœur, puis meurt. disent-ils. Goûtez Naples et soyez ensuite heureux, telle est notre devise.
Pour information:
https://www.facebook.com/bellanapolibergamo
https://bellanapolibergamo.it/
Via Sant’Alessandro 28/A, Bergame, Italie
035 239762
