Depuis hier, après le succès des deux éditions précédentes, et jusqu’au 16 juin, le Pizza Festival, une initiative établie par l’administration municipale en collaboration avec Ascom Busto, pour valoriser les activités de production locale et promouvoir le développement économique de la région. Pendant une semaine, la ville se transforme en “capitale de la pizza”, grâce au savoir-faire des pizzaiolo qui ont participé à l’événement. 14 pizzerias participent au festival et proposent la Busto Pizza, moitié calzone et moitié pizza. La moitié calzone a une garniture surprise, choisie par chaque restaurant, tandis que l’autre moitié pizza contient des ingrédients identiques pour tout le monde, tomate et mozzarella.
La pizza, comme l’exige la fête, est en forme de B, tandis que les couleurs sont celles de la Ville, le rouge de la tomate et le blanc de la mozzarella. Pizza Busto est proposée uniquement cette semaine, le coût est de 8,50 euros dans tous les endroits qui se sont également engagés à la servir à emporter. C’est donc une occasion à ne pas manquer d’en profiter avec ses surprises. Initiative également appréciée par un bustocco spécial, le Tarlisu, le masque de la ville, avec Antonio Tosi, amoureux des traditions locales, qui le représente depuis des années : « Chaque événement qui nous permet de célébrer notre ville est louable, même la cuisine est culture », nous nous avons notre recette, “polenta et bruscitti”, mais la pizza au double B, la marque de la ville, est également la bienvenue, la tradition nous rappelle la signification des deux lettres, Busto Bruciata, donc parfaite… avec ça légèrement pizza brûlée”.
Cette année, certains établissements proposent également le menu Pizza Busto + dessert BB en collaboration avec les pâtisseries Sedici Gusti, Panificio Frangipane, Lallabycakes, Pasticceria Chiara, pâtisserie Tonetti. Le Dolce BB, créé par l’administration municipale et la District du Commerce en collaboration avec les pâtisseries et boulangeries de la région, est une spécialité, marquée des lettres des armoiries de la ville, les deux B. Il faut souligner qu’Ascom décernera le prix. prix avec une boîte intelligente trois premiers clients qui consommeront trois pizzas Busto dans trois activités différentes. Pour le démontrer, il suffit d’envoyer une photo de la carte, le “pizzaporto” disponible sur place, avec les trois cachets des trois activités différentes via WhatsApp au numéro 3664841612. Voici les 14 pizzerias participant au festival : Capri, Da Mario, Da Mimmo, Doppio Zero, La Piazzetta, La piazzetta del gusto, Mammà, Oasi Mediterranea, Pizza scooter, Pizzeria Tony, Radici, Sole d’oro, La piccolo corte , Loroverde.
