PELOUSE – La première édition de Toscane à Bocca a Prato fait mouche : les deux soirées (7 et 8 juin) au Château de l’Empereur, l’événement gastronomique et œnologique parvient à tripler la fréquentation de l’édition pilote il y a un an et l’enregistre plus de 4 mille cours servir. Le format relie donc de plus en plus les territoires de Prato et Pistoia – où il a déjà été largement testé avec sept éditions – au nom d’une restauration de qualité.
L’événement a été promu de Confcommercio et Fipe Pistoia et Prato dans le contexte de Manger du Pratoavec la contribution de Chambre de Commerce de Pistoia et Pratole rendez-vous a été inclus dans le circuit de Vitrine Toscane. La Toscane dans ta bouche il représentait également un aperçu de Arc-en-ciel d’étéle programme d’événements – du 19 au 25 juin – promu par la Région Toscane en collaboration avec La Nazione avec le soutien de Toscana Promozione Turistica, Fondazione Sistema Toscana et Vetrina Toscana et avec la participation d’associations professionnelles, pour célébrer le début de la saison touristique.
Seize des meilleurs restaurateurs, pâtissiers et vignerons experts des territoires a proposé un voyage parmi les saveurs authentiques de Prato qui a été particulièrement apprécié par le public, également catalysé par l’intervention du Chef étoilé Cristiano Tomei dès le premier soir et caressé par une animation musicale constante (DJ sets et live shows) qui se mêlait agréablement aux dégustations. Le tout dans un contexte, celui du Château de l’Empereur, qui s’est parfaitement intégré à l’événement, générant une combinaison de goût et de beauté particulièrement appréciée des visiteurs.
Un résultat rendu possible grâce au soutien des sponsors principaux Estra et Banca Alta Toscana, des autres sponsors et du fournisseur officiel, Zona.
Lors de la deuxième soirée, le public a voté pour meilleur plat de l’événement : le gagnant a été Primo Bistrot – avec ses morceaux de porc aux figues et au vin ruspo – suivi de Quercia di Castelletti et du restaurant Il Capriolo.
« La Toscane en bouche – commente le directeur de Confcommercio, Tiziano Tempestini – a largement confirmé, entre les éditions Pistoia et Prato, à quel point l’attrait que la gastronomie et le vin sont capables d’exercer est énorme. Il s’agit d’un atout économique, touristique et culturel fondamental pour le développement futur de nos territoires, autour duquel nous devrons orienter les politiques du futur proche. Notre objectif est désormais de consolider l’événement et de poursuivre sa croissance. »
« Encore une fois – c’est le commentaire de président de Fipe Confcommercio, Tommaso Gei – nous avons démontré comment la restauration peut devenir un élément caractéristique et capable de fasciner un large public. Il contient en outre en lui la dynamique de l’hospitalité, de la tradition qui s’ouvre à l’innovation, de la valorisation des matières premières issues du territoire. Les gens l’ont compris et les retours ont été évidents. L’événement nous a également permis d’ouvrir au public pendant deux soirées un lieu magnifique comme le château.
