Du 17 au 23 juin, à l’occasion de la Perugia Cocktail Week, certains restaurants de la région ont créé des propositions de mixologie en hommage à la semaine dédiée au mixage. Différentes propositions allant de soirées à thème, d’événements sous les étoiles, d’accords dédiés et de cocktails spécialement créés. Voici six endroits où vous pourrez apprécier pleinement des menus préparés avec beaucoup de style et combinés à des cocktails de toutes sortes, des plus signatures aux plus traditionnels.
Silene Petit Restaurant Foligno La cuisine raffinée signée par le chef Nicoletta Franceschini (prix Gambero Rosso Tradizione Futura) rencontre les saveurs de la mer et le savoir-faire d’Alfredo Voci, expert en mixologie et grand connaisseur du mélange de restaurants contemporains, spécialement arrivé d’Ombrie pour donner vie à un grand événement gastronomique. profondeur. Un partenariat difficile à oublier et qui prend vie lors de l’événement “Fish&Mix” au Silene Piccolo Ristorante de Foligno le 20 juin, avec un dîner dédié à l’accord des cocktails de l’expert en mixologie Alfredo Voci et des plats de poisson du chef Franceschini. Une soirée à découvrir !
La Favorite Food & Wine Resort Bastia Umbra La maison de la gastro-mixologie en Ombrie et des cocktails créés en cuisine avec des déchets. Ici, le barman Mattia Silvestri présentera, à l’occasion de la Cocktail Week, de nouveaux cocktails dédiés à l’événement et la sortie anticipée de sa nouvelle Cocktail Card “Summer Edition” à partir du 17 juin.
AldìVino Corciano Toujours un lieu où le mélange contemporain se conjugue avec une cuisine raffinée, AldiVino se tourne vers l’Ombrie et à l’occasion du Perugia Cocktail Mix, le sommelier Emanuele Rugini a créé un cocktail à base de kombucha aux fleurs de sureau, de bitters de céleri noir de Trevi et d’eau tonique, qui sera servi gratuit avec l’entrée de bienvenue du chef Enrico Pistioletti.
Restaurant Borgo Santa Cecilia Gubbio Observation des étoiles, immersion totale dans la nature, bain d’oxygène dans les bois luxuriants entourant Borgo Santa Cecilia pour l’étape Astronomitaly le 21 juin. La proposition mixologie de la soirée comprend le « Bosco Cocktail » : long drink Bosco à base d’hélichryse, genêt, thym, laurier et genévrier, créé par Giacomo Faramelli.
Le Grottino de Gualdo Cattaneo Dans le centre historique du petit village historique de Gualdo Cattaneo, devant l’ancienne forteresse des années 1400, les portes s’ouvrent grandes aux amateurs de mixologie. Pour les soirées du 21 et 22 juin au Bistrot Il Grottino, soirée cocktail avec musique live par DJ Alex B.
La cuisine de San Pietro a Pettine Référence ombrienne pour la haute cuisine et foyer de nouvelles propositions dans le domaine de la mixologie, La Cucina di San Pietro a Pettine enferme l’art de la restauration en mélangeant dans son univers paradisiaque fait de truffes, de nature et de saveurs. Dans son “Jardin d’Eden”, les barmans Enrico Maestrini et Simone Maria Raiola proposeront pour l’occasion le cocktail “Tramonto” et “l’Apéritif Audere” avec du soda au vin blanc “Greghetto” avec infusion de thé blanc, jasmin, citron, pêche et papaye. et gelée de pêches et garniture karkadè.
