Collines de sébaste, tortellis de grondin, filets de vivaneau aux amandes et bien plus encore. Les chefs d’État et de gouvernement réunis au G7 à Fasano, dans les Pouilles, pourront savourer tout un menu à base de poisson avec des références à la tradition des Pouilles. Le tout accompagné de Franciacorta et de vins locaux.
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Dîner
Un menu à base de poisson avec des références à la tradition des Pouilles pour le dîner offert par le Président de la République, Sergio Mattarella, au Castello Svevo de Brindisi aux chefs d’État et de gouvernement et aux personnalités réunies pour le G7.
Nous commençons par des parcelles de sébaste aux tomates séchées et herbes aromatiques sur des dés de tomates Barattieri et des tomates fiaschetto de Torre Guaceto. Puis des tortellis de grondin avec julienne de poisson bleu fumé, des filets de vivaneau aux amandes Toritto et sauce topinambour. Pour finir, crème de burrata au crumble sucré de taralli et cerises de chemin de fer. Le tout arrosé de Franciacorta “Annamaria Clement – Ca’ del Bosco ’15” ; Fiano – Tenuta Bocca di Lupo Furia di Calafuria, Masseria Maine Moscato di Trani “Estasi” – Franco di Filippo.
Les remerciements de Meloni
«La journée se terminera au Château de Brindisi pour le dîner offert par le Président de la République, Sergio Mattarella, que je tiens également à remercier désormais». La Première ministre Giorgia Meloni a déclaré en marge de la réunion du G7, après la cérémonie des drapeaux, “une démonstration extraordinaire” pour laquelle elle a voulu remercier le département des activités sportives de parachutisme de l’armée, la brigade Folgore. « Ce n’était vraiment pas facile : maintenant le vent est un peu tombé mais quand ils sont descendus avec le parachute, imaginez le poids, entre le parachute et un si grand drapeau. Cette précision – observa-t-il – n’était pas du tout une évidence. Ils nous ont mis en valeur et je les remercie encore une fois.”
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