Il y a trois jours d’entraînement au calendrier, commençant la semaine prochaine depuis Catanzaro et se poursuivant ensuite vers Vibo et Crotone. Des enseignements pour sensibiliser et mieux accueillir les clients
Former et informer sur l’alimentation sans gluten. C’est l’objectif du cours promu et organisé par le comité pour l’entreprenariat féminin de la Chambre de Commerce de Catanzaro, Crotone et Vibo Valentia, destiné aux structures d’hébergement touristique des trois provinces relevant de la compétence de la Chambre de Commerce.
L’initiative, approuvée par le comité lors de la dernière réunion, a pour objectif de sensibiliser sur la délicate question des troubles de l’alimentation en impliquant ceux qui sont directement appelés à accueillir les usagers, surtout compte tenu de la saison estivale avec l’augmentation des présences touristiques dans le territoire régional.
Le cours est réalisé en collaboration avec l’AIC – Association Italienne Cœliaque Calabria APS et se déroulera selon un calendrier qui comprend trois rendez-vous à partir de la semaine prochaine. La première journée de formation aura lieu le 18 juin à Catanzaro, puis se poursuivra le 21 juin à Vibo Valentia et enfin le 26 juin à Crotone dans les bureaux respectifs de la chambre de commerce.
Le cours sera divisé en deux parties, toutes deux théoriques : la première dédiée à la pathologie et au régime sans gluten, la seconde se concentrera sur la façon de gérer la préparation et le service d’une alternative sûre sans gluten. Les cours seront dispensés par des professionnels experts dans la pathologie et la gestion du régime sans gluten dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie.
Les journées de formation visent notamment à inciter les établissements d’hébergement touristique à prendre toutes les mesures utiles pour accueillir au mieux les personnes touchées par ce trouble.
«C’est une autre façon de montrer son soutien et sa proximité aux entreprises, en les formant gratuitement pour mieux accueillir une clientèle désormais de plus en plus nombreuse», a commenté la présidente du comité pour l’entrepreneuriat féminin Antonella Mancuso.
«De cette manière, nous nous permettons, à travers l’association italienne la plus influente du secteur, d’entrer dans un circuit national».
