Les militaires de la Guardia di Finanza du Commandement provincial de Piacenza, à travers le croisement des données extrapolées des bases de données, ont identifié trois entreprises commerciales, situées dans la ville de Piacenza, opérant dans le secteur de la restauration, qui présentaient des éléments symptomatiques d’éventuelles des violations fiscales combinées à des transgressions potentielles également de nature hygiénique, sanitaire et sécuritaire au travail. La Fiamme Gialle a donc décidé de réaliser une inspection en collaboration avec les pompiers et le personnel du programme de sécurité alimentaire de l’AUSL.
Il est ainsi apparu que deux des trois exercices vérifiés étaient inconnus du fisc et n’avaient pas déposé leurs déclarations fiscales, TVA et IRAP au cours des exercices fiscaux 2020 à 2022. Le tout pour une fraude totale d’environ 1 million d’euros. Des irrégularités dans le travail ont également été constatées : cinq salariés étaient payés en grande partie avec des outils introuvables et le cahier de travail unique, exigé par la loi, manquait. Des amendes d’environ 25 000 euros ont ainsi été infligées.
Les responsables des activités commerciales étaient également responsables d’infractions en matière de santé, en raison des mauvaises conditions d’hygiène des locaux dans lesquels s’exerçaient les activités de restauration, ainsi qu’en matière de réglementation anti-incendie, en raison de la présence de certaines bouteilles de gaz. , mal stocké et dangereux tant pour les travailleurs que pour le public.
Par ailleurs, une amende administrative a été infligée à l’un des restaurateurs en raison du manque de traçabilité des aliments saisis en vue de leur destruction. Un deuxième opérateur a en revanche été sanctionné pour non-respect des exigences générales et minimales établies au niveau européen en matière d’hygiène. Finalement, toujours suite à la vérification de cette dernière infraction, la suspension temporaire d’activité a été déclenchée pour le troisième opérateur.
Enfin, en ce qui concerne la législation relative à la sécurité au travail, des sanctions pécuniaires ont été prononcées à l’encontre de deux restaurateurs, exigeant, parallèlement, l’adaptation des locaux à ce qui est requis par la réglementation en vigueur.
