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Événement sur la Terrasse Leucio à Caserta, de nombreux projets liés au monde du vin présentés
Chaque année en Italie, les opportunités d’emploi dans le monde du vin se multiplient. En fait, de plus en plus de femmes et d’hommes décident de s’immerger dans un marché en plein essor doté d’un énorme potentiel commercial.
Allez blogueur de vin au ambassadeur de la marque, en passant par le personnel de salle ou par les œnologues d’un caviste. Ce sont quelques-uns des rôles qui font partie des spécialisations que peut exercer un sommelier professionnel, un chiffre qui s’impose de plus en plus sur le marché du travail contemporain.
Grâce aux cours de l’AIS (Association Italienne des Sommeliers), depuis le début de l’année académique 2023/2024 jusqu’à aujourd’hui, plus de 5 000 personnes ont obtenu le diplôme de sommelier en Italie. Un chiffre très important qui voit une tendance à la hausse marquée (+10%) par rapport à l’année dernière.
En Campanie, 440 nouveaux sommeliers ont obtenu leur diplôme jusqu’en juin 2024, dont 50 dans la seule province de Caserta. Des chiffres très importants qui montrent le grand intérêt autour d’un secteur qui ne peut être sous-estimé.
Et c’est dans la ville, à l’ombre du Palais Royal, qu’a eu lieu le 13 juin la cérémonie de remise des diplômes des nouveaux sommeliers de Caserte. L’événement AIS Caserta s’est déroulé sur la splendide terrasse du restaurant Leucio à Caserta en présence du délégué provincial de l’AIS Caserta Pietro Iadicicco et tous les membres du conseil de la délégation.
Après avoir illustré l’année académique en cours et les nombreux événements AIS qui touchent toute la province de Terra di Lavoro tout en dégustant du gin et du tonic, les stands de dégustation ont été ouverts avec la présentation de quelques projets très intéressants comme celui du “Sommelier mixologue” (partenaire Dovel Import ) et le Bufala & Wine in Love du Consortium pour la protection de la mozzarella de bufflonne DOP de Campanie (avec dégustation de mozzarella accompagnée de vins des 22 régions viticoles d’Italie).
La table de dégustation du nouveau Consortium était très intéressante et appréciée des personnes présentes.”Ager Asprinio» qui, avec le projet « Più o meno Dieci », a coulé un vin mousseux d’Asprinio da Alberata dans le port de Baia (vinifié selon la méthode classique avec affinage ultérieur au fond de la mer) dans le but de valoriser un vin qui est une expression de l’histoire, de la culture du vin et de l’innovation.
Les projecteurs se sont également tournés vers les vins du Famille Paganoavec la dégustation de Fiano di Avellino Et Greco di Tufode ceux du Domaine Alois (Pallagrello Caiatì Blanc) et de Cantina San Marzano avec le Rosé de Primitivo, ainsi qu’une vaste gamme de vins locaux nationaux et internationaux. Une soirée agréable, pleine de bon vin et d’excellente nourriture, très utile pour discuter et partager des expériences de formation pour les futurs professionnels du secteur.
