L’événement aura lieu du 20 au 23 juin 2024 au Lobo de Santa Giustina à Prato della Valle OPSA à Pratoparrainé par la municipalité de Padoue qui rassemble restauration, divertissement et solidarité pour promouvoir une réflexion sur l’idée des « imperfections de qualité », à partir de l’alimentation.
L’OPSA de Prato, célébrée dans le cadre des initiatives de June Antoniano, entend améliorer l’imperfection et la durabilité par opposition à la culture du gaspillage et de la marginalisation dans un riche programme d’événements.
«Imp-perfections de qualité, le slogan que nous avons choisi pour OPSA à Prato, peut sembler une contradiction, car la qualité est communément liée à la perfection. – il commente Don Roberto Ravazzolo, directeur général de l’OPSA – Mais le mécanisme de la perfection risque d’engendrer une culture du gaspillage, car il justifie a priori l’élimination ou la marginalisation de ce qui n’est pas parfait. L’alimentation est pour nous une métaphore car, si le gaspillage alimentaire ou les matières premières sont indignés, il est encore plus choquant que ceux qui ne répondent pas à certaines normes d’autonomie, de beauté, de force et d’intelligence soient pénalisés. Nous divisons souvent les gens en valides et handicapés, capables et incapables, parfaits et imparfaits. Mais personne n’a toutes les compétences, et quelqu’un qui n’est pas capable de faire quelque chose ne veut pas dire qu’il n’est pas capable de faire quoi que ce soit. La non-perfection n’empêche pas une vie de qualité !
“Accepter l’imperfection signifie accepter la diversité et l’unicité. – ajoute la conseillère sociale Margherita Colonnello – Cet événement nous interpelle en nous invitant à valoriser l’imperfection en pensant à l’alimentation. S’en saisissant, la pensée court, toujours en antithèse, vers les lieux du gaspillage et ceux du besoin, vers l’éthique et l’esthétique. Nous sommes donc appelés à toujours rester en équilibre dans la dimension de l’imperfection, seul chemin qui mène à l’inclusion.
OPSA à Prato: découvrez le village gastronomique durable
Tous les le soir de 18h à 23hEt Samedi et dimanche également le midi de 11h à 15hnotre village gastronomique proposera une carte d’apéritifs et de plats également réalisés avec des ingrédients donnés par ceux qui ont partagé ce projet. Les bénévoles experts de la Confraternita dei Bigoi al Torcio di Limena créeront de délicieuses friandises bigoli à la pressele plat principal du menu, accompagné de Poisson frit, légumes de saison et bien plus encore proposé par Mazzucato Group.
Dans une optique de lutte contre le gaspillage, mais aussi de partage de solidarité et de relance, au gazebo de l’OPSA vous trouverez le Sac SURPRISE-MOI: avec un petit don vous en recevrez un dépense de solidarité surprise (alimentaire et non alimentaire).
OPSA à Prato: ne manquez pas les rendez-vous
Cet événement est une opportunité pour OPSA de partager et de se rassembler dans la solidarité, mais aussi une belle opportunité de réfléchir à la façon dont nous valorisons l’imperfection et promouvons la durabilité au quotidien. Nous le ferons toujours avec le sourire, en utilisant le langage de la cuisine avec moi émission culinairecelui du talk-cabaret du « entretiens imparfaits » et celui de musique avec différents moments d’animation prévus le samedi et le dimanche.
Les émissions culinaires à l’OPSA de Prato
A 18h30 Cristina Biollo (Jeudi), Stefania Autuori (vendredi) e Anna Maria Pellegrino (dimanche) ils apporteront leur culture gastronomique à Prato en proposant des émissions de cuisine avec « récupération » comme thème sous-jacent. Tandis que le samedi et le dimanche, avant le déjeuner, le protagoniste sera Appe
Jeudi 20 juin avec Cristina Biollo le mot d’ordre sera improvisation: le chef, en effet, partira de la question “que puis-je créer avec ce que j’ai dans le frigo ?”. Mais le vendredi 21 juin, Stefania Autuori apporte à table de manière intelligente et créative ce que nous rejetons habituellement de la transformation des aliments, proposant deux sauces de légumes pour accompagner des plats frais d’été. « Cuisiner sans gaspillage », c’est pourtant l’idée derrière le « beau, bon et bon minestrone » que Anna Maria Pellegrino proposera le dimanche 23 juin : une méthode de préparation et de cuisson qui permet d’économiser des matières premières, du temps, de l’énergie et restitue un plat complet à tous points de vue, y compris l’éthique.
Ce week-end, 4 émissions culinaires sont proposées par l’APPE : le thème principal le samedi sera les risottos, le poisson le dimanche. Le Samedi à 11h30 le chef Giacomo Allegra du restaurant Il Console de Saccolongo et le maître glacier Guido Zandonà du glacier Ciokkolatte de Padoue proposeront le Blanc sépia, risotto au Sauvignon Blanc avec ragù de seiche et glace à l’encre de seiche (lauréat du concours Gelato a 2 à Longarone en 2019). Pendant que 12h30 le chef Alessandro Chiarotto préparera le Risotto de Morlacco aux fleurs de courgettes.
Le dimanche 23 juin à 11h30 le chef Malvin Hoxha du restaurant La Gourmetria de Padoue proposera un Trio de morue (Vicentina, Mantecato et Cappuccina) et autres interprétations de la morue selon la philosophie de la récupération. Puis, à 12h30, les chefs Pescatori de Chioggia prépareront le Boulettes de viande de Chioggiarecette de récupération avec des coquillages locaux et légumes de saison, e «A_vanzi d’A_Mare»une explosion de saveurs marines, soigneusement élaborée pour transformer les meilleurs restes de coquillages en un délice irrésistible.
« Entretiens imparfaits » : qu’est-ce que c’est ?
Samedi 22 et dimanche 23 espace, à partir de 20h, espace à « entretiens imparfaits ». Dans ce format ludique, édité par le journaliste Micaela Faggiani et comédien debout Triana Cattinànous écouterons les expériences et réflexions autour de l’idée d’imperfection de personnalités institutionnelles, politiques, professionnelles et entrepreneurs célèbres.
Quatorze personnalités institutionnelles, politiques, entrepreneuriales, sportives et artistiques de notre territoire apporteront leur expérience et réfléchiront à l’idée de « l’imperfection de la qualité », le thème sous-jacent de tout l’événement OPSA à Prato. Quelle idée les interviewés ont-ils de l’imperfection ? Et, lorsqu’elle est associée à « l’erreur », que représente-t-elle en termes d’expérience et de croissance ? Des questions qui suggèrent des réflexions profondes, mais placées dans un contenant défini (maximum 10 minutes par interview) et avec un duo pressant de présentateurs entre l’approche journalistique de Faggiani et la disposition comique de Cattin. Qui participera aux « entretiens imparfaits » ?
samedi 22 juin les débuts sont par Marguerite Colonnello, Conseiller pour les Affaires Sociales, l’Intégration et l’Inclusion Sociale de la Commune de Padoue. Après ses deux olympiennes : la championne d’aviron Rossano Galtarossa et le sprinter Manuela Levorato. Puis, Don Luca Facco, vicaire épiscopal pour les relations avec les institutions et le territoire. Le président Appe suit Federica Lunil’artiste Giorgio Bellingardo de Re-Convert Ars, et le chanteur Chiara Luppi.
dimanche 23 juin le début des “entretiens imparfaits” est d’un haut niveau institutionnel avec le préfet de Padoue Francesco Messinesuivi du recteur de l’Université Daniela Mapelli. Après elle c’est au tour de Antonio Santoconoprésident de la Chambre de Commerce de Padoue et de l’Unioncamere Veneto, et du vice-président de la Province Daniele Canella. Ensuite, le président du Maap Mario Liccardo et le président de Confindustria Veneto Est Léopold à droite. La dernière interview imparfaite mettra en vedette Laura Toffanin de la boutique de couture sociale Lopup.
OPSA à Prato : animations musicales pour tous les goûts et toutes les capacités
Il y aura de nombreuses contributions musicales pendant OPSA à Prato: samedi 22 juin cela commence à 19 ans Avec le’Bande lentel’une des formations artistiques nées des ateliers de musicothérapie qui se déroulent régulièrement à l’Opera della Provvidenza S. Antonio. À 21h30 le public sera protagoniste Chante Chante Spectacle proposé par Ale Pascali qui, en tant que coach vocal, sera également épaulée par certains choristes de ses ensembles.
Dimanche 23 juin à 12h la prairie résonnera des notes puissantes deOrchestre en carton, également un ensemble formé dans les laboratoires de musicothérapie de l’OPSA. Et OPSA sera toujours le protagoniste à 19 ans avec les performances de certains de ses collaborateurs dans l’esprit de multiculturalisme: Le swahili sera la langue commune de deux chants traditionnelsqui sont aussi des prières, proposées par quelques collaborateurs de l’Œuvre de la Providence de différents états d’Afrique. Ce sera aussi traditionnel Danse Bharatanatyamla danse dans laquelle un groupe de religieuses de la Congrégation de Clarisses franciscaines du Kerala (Inde). Ils clôturent le programme musical dimanche à 21h30 Le FolkStudioavec Laura Pirri et Mimo Charlie, avec leur hommage à la musique d’auteur italienne des années 60.
A Prato au gazebo OPSA, avec un petit don à la structure, vous pouvez en recevoir un Sac SURPRISE-MOI, une véritable « dépense solidaire surprise ». Les produits contenus (alimentaires et non alimentaires), qui ne seront découverts qu’en ouvrant le sachet, ont été donnés par certains partenaires spécifiquement à cet effet. OPSA à Prato.
