La dernière leçon est un peu comme un nouveau départ. Et ce n’est pas un hasard si les étudiants de l’École de Développement Territorial, ces derniers jours, ont été immergés dans le monde d’où vient l’idée du projet : la coopération. Le choix de visiter deux des coopératives les plus importantes de la région est tout sauf anodin : un véritable voyage dans l’un des secteurs stratégiques de l’économie ferraraise, raconté à travers les mains des opérateurs. La première est Conserve Italia, l’une des plus grandes entreprises agro-industrielles opérant en Europe. Une réalité entièrement italienne appartenant à Confcooperative. Le succès de Conserve Italia et sa présence sur les marchés – avec des jus et nectars de fruits, des fruits au sirop, des dérivés de tomates, des conserves de légumes et des spécialités alimentaires – découlent d’une mission et d’une stratégie commerciale profondément liées à la réalité agricole italienne. Le second est Copego, membre de Legacoop, leader du secteur conchylicole en Italie, avec 581 membres. Les activités aquacoles de mollusques bivalves, avec une attention particulière à la vénériculture, sont réalisées dans la haute Adriatique sous concession dans la poche de Goro. Il couvre toutes les phases de la chaîne d’approvisionnement des produits, de la production à la commercialisation. L’activité de l’entreprise est orientée vers la transformation, le stockage et la commercialisation de mollusques bivalves vivants.
L’invité spécial était le président national de Confcooperative et Conserve Italia, Maurizio Gardini, qui a donné l’imprimatur pour l’avenir de l’École de Développement Territorial et une réflexion sur le modèle coopératif. « L’histoire de cette entreprise – explique-t-il – est extraordinaire. Une histoire de développement qui l’a amenée au sommet de l’Europe : une histoire dont nous sommes fiers ». Plus généralement, Gardini souligne le rôle du modèle coopératif dans la société moderne. « Il n’est pas vrai – commence-t-il – que les coopératives sont dépassées. En effet, la coopération est un modèle qui nous projette vers l’avenir. Il faut encore reconnecter le pays et réparer les fractures. La coopération est la bonne façon de le faire parce que notre les entreprises, contrairement aux entreprises capitalistes, sont créées pour répondre aux besoins des gens et mettre les individus au centre, et non le profit ». De son côté, Chiara Bertelli, directrice de Legacoop Estense, souligne l’importance de la visite des enfants aux usines Copego et Conseve Italia. « Il est très important – explique-t-il – de contribuer à sensibiliser les élèves de l’École à ce qu’est le monde coopératif, en leur transmettant des informations qu’ils n’auraient pas trouvées dans les manuels scolaires. J’espère que cela a été une expérience utile. les passionner pour le monde coopératif”.
