Trapani
L’opération des Carabiniers du NAS de Palerme et de la Compagnie de Mazara del Vallo représente une action de contrôle importante pour garantir le respect des normes d’hygiène et de santé dans le secteur alimentaire.
De Répertoire – 24 juin 2024
Les Carabiniers de l’Unité Anti-Adultération et Santé de Palerme, avec le soutien des soldats de la Compagnie Mazara del Vallo, ont conclu une inspection hygiéno-sanitaire de certaines activités commerciales de la zone, ce qui a permis de saisir près d’une tonne de produits de la pêche d’une valeur totale d’environ 40 mille euros.
Violations des normes d’autocontrôle HACCP
Lors de l’inspection, il est apparu que les marchandises vendues ne répondaient pas aux normes d’autocontrôle basées sur les principes du système HACCP. De plus, la mise en œuvre de la traçabilité, essentielle pour garantir la sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, faisait défaut. Cette pénurie fait peser de sérieux risques sur la santé des consommateurs, car la traçabilité permet de suivre le parcours des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production, de distribution et de vente.
Sanctions administratives
Outre la saisie des produits de la pêche, les Carabiniers ont infligé une amende administrative de 3.500 euros à la personne morale responsable de l’activité commerciale. Cette mesure vise à souligner l’importance du respect des normes sanitaires, d’hygiène et de traçabilité dans la gestion des aliments, pour protéger la santé publique et garantir la sécurité des consommateurs.
