Au numéro 38 de la via Sacchi, sont exposées depuis longtemps de grandes machines du début du XXe siècle utilisées par 42 employés pour la transformation du chocolat. Et c’est parmi ces pièces d’archéologie industrielle que sera inauguré demain le musée du chocolat et du gianduia de Turin en présence du maire. Stefano Lo Russo et le conseiller Paolo Chiavarino.
Unique en son genre en Italie, il sera présenté dans l’enceinte de la pâtisserie historique Pfatisch, l’une des plus anciennes entreprises de la ville. “Pour entrer, vous pouvez acheter un ticket qui vous donne droit à un bicerin ou à un chocolat chaud”, précise-t-il. Francesco Ciocattopropriétaire de la pâtisserie et partenaire dans cette aventure muséale d’Eddy Van Belle, un entrepreneur belge de 75 ans, considéré comme une sorte de Willy Wonka du chocolat pour avoir ouvert d’autres musées similaires dans le monde avec la marque Choco-Story.
“Le musée de Turin a la particularité d’être dédié au chocolat gianduia, il a coûté un investissement de deux millions d’euros, financé à 80 % par mon partenaire”, explique Cioccato. Que peux tu voir? Les visiteurs suivront un voyage sur les traces de ce délice en commençant par l’histoire des Maja, un peuple qui préparait déjà une boisson à base de cacao réservée aux nobles et à la royauté il y a 2500 ans, pour arriver ensuite aux Espagnols qui importèrent ce produit en Europe et enfin Turin, à l’époque d’Emanuele Filiberto qui fut le premier à apporter le chocolat au Piémont.
« Le musée disposera de 140 audioguides qui raconteront 46 histoires dans différentes langues ». Il y aura aussi une robe de Gianduja, le masque de Turin. Une partie entière du musée sera consacrée au chocolat gianduia et aux noisettes. Il y aura toute une série de jeux pour les enfants qui pourront ensuite prendre des photos et être récompensés comme les meilleurs joueurs de la journée.
