Milan, le 28 juin. (askanews) – « Le secteur vitivinicole italien est confronté à un défi d’époque, entre changement climatique, pathologies anciennes et nouvelles et goûts des consommateurs en constante évolution. Dans ce contexte, la recherche du Crea est prête à apporter sa contribution en termes d’innovation et de durabilité, tout au long de la chaîne d’approvisionnement, du vignoble au consommateur, comme le démontre l’événement d’aujourd’hui”. Ainsi Andrea Rocchi, président de Crea, lors de l’inauguration de “Tutti Down in the Cellar”, le festival de la culture du vin de Velletri (Rome), organisé par Crea Viticoltura ed Enologia, l’association Idee in Fermento, avec le patronage de Masaf et la contribution de la Région Latium et d’Arsial, qui se déroule du vendredi 28 au dimanche 30 juin au siège historique du centre de recherche via Cantina Sperimentale 1.
Le festival de trois jours, qui en est à sa neuvième édition, présente un programme très dense : tables rondes, spectacles et surtout dégustations de très haut niveau proposées au public avec plus de 200 étiquettes des meilleures productions vitivinicoles du Latium mais aussi nationales. et internationale internationale. Comme chaque année, des découvertes scientifiques sont également prévues : l’habituelle promenade dans le vignoble avec des experts et des chercheurs du Crea Viticulture et Oenologie de Velletri et Arsial, et les « Plantes racontent », curiosités et anecdotes de la cave expérimentale du centre Crea.
Pays invité d’honneur cette année, les États-Unis, auxquels sera consacrée le 28 juin à 18 heures l’ouverture avec “Italie – USA : une gorgée entre deux mondes”, une dégustation guidée des grands vins américains et italiens introduite par Anthony Tamburri. , professeur à la City University de New York et doyen du John Calandra Institute. Le samedi 29 est attendu le retour de l’acteur Gianmarco Tognazzi avec ses histoires et pensées alcooliques.
« Cette année encore, « Tout le monde dans la cave » donne une expérience concrète de la recherche et des solutions innovantes mises en place par Crea, à Velletri comme dans ses autres sites, pour faire face aux problèmes critiques du secteur : du mildiou au sécheresse aux tempêtes continues de ce 2024″ dit Riccardo Velasco, parlant de “un tour parmi les variétés résistantes et parmi les raisins de table, une ressource précieuse dans le Latium, et dans les vignobles expérimentaux à faible impact grâce aux capteurs et à la technologie numérique et, enfin , dans la cave historique pour accompagner les vins des châteaux et des plaines environnantes. La combinaison des Castelli Romani et du vin, qui dure depuis plus de 2000 ans, a contribué – a-t-il conclu – à amener l’Italie au premier rang européen et mondial en termes de quantité et de qualité de production ».
