Vitamine C, le jus d’orange ou les suppléments sont-ils meilleurs ? Les conseils

du jus d’orange ou des suppléments ? Lorsqu’il s’agit de prendre votre dose quotidienne de vitamine Cle dilemme est là : Vaut-il mieux le prendre dans l’alimentation (fruits et légumes) ou l’intégrer ? Etant donné qu’il n’y a pas de réponse définitive à cette question et que, selon le dosage du vitamine C requis, les aliments ou les suppléments peuvent tous deux remplir leur fonction, une nouvelle étude publiée dans la revue Revue de la recherche en nutrition stipule que un verre de jus d’orange offre jusqu’à 26 % de l’apport en vitamine C des enfants et jusqu’à 19 % chez les adultes. Et la même quantité de jus fournit 4 % de potassium par jour et 7 % de l’apport quotidien en folate. Mais ce n’est pas la seule bonne nouvelle, pour ceux qui l’apprécient.

fruits ou suppléments ?

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Les nutritionnistes suggèrent généralement de consommer des aliments tels que des fruits et des légumes pour faire le plein de vitamines plutôt que de prendre des suppléments. Ceci parce que Les aliments naturels contiennent une variété de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques, qui agissent ensemble pour promouvoir la santé. En revanche, les suppléments n’apportent qu’un seul nutriment, en l’occurrence le vitamine C. Selon une étude de 2013 publiée dans le Journal du Collège américain de nutrition, « un apport plus élevé en vitamine C provenant des aliments, mais pas des suppléments, est associé à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues, y compris les maladies cardiovasculaires et le cancer ». Mais les suppléments peuvent aussi être utiles en cas de lacunes ou pour besoins alimentaires spécifiquesen suivant les conseils d’un spécialiste.

J’étudie

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En analysant les données de 14 pays européens, les chercheurs ont découvert que ceux qui boivent un jus de fruitsans sucres ajoutés, consomme en moyenne environ 137 grammes par jour, soit une quantité inférieure à la dose recommandée de jus de fruit (150 à 200 ml) suggéré dans certains pays. Cela équivaudrait au soleil 20-40 calories par jour, ce qui représente 1 à 2 % de l’apport énergétique quotidien moyen d’un enfant ou d’un adulte et ne devrait pas avoir d’impact sur le poids corporel. “Le jus de fruit contribue de manière significative à l’embauche de vitamine C chez les enfants et les adultes. Étant donné que très peu de gens consomment les 5 portions de fruits et légumes recommandées par jour, il peut être utile d’en prendre”, explique le Dr Janette Walton de l’Université technologique de Munster à Cork (Irlande). L’étude a révélé que les jus de fruits aux doses recommandées contribue à 4 à 20 % de l’apport quotidien en vitamine C chez les nourrissons, à 6 à 26 % chez les enfants, à 8 à 20 % chez les adolescents, à 8 à 19 % chez les adultes et à 6 à 19 % chez les personnes âgées.

Sucres naturels

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Et les sucres ? Ceux contenus dans les jus de fruits 100% proviennent entièrement de fruits et, selon les chercheurs, contribuent uniquement à 2-14% de sucre libre dans l’alimentation quotidienne, contre 48 à 92 %, qui proviendraient, selon les estimations, des sucres contenus dans les produits contenant des « sucres ajoutés ». Contrairement aux boissons gazeuses, nectars ou autres boissons, Les jus de fruits 100% ne contiennent pas de sucres ajoutés et, selon la législation européenne, ils ne peuvent pas être dilués avec de l’eau. Walton ajoute : « Seule une modeste contribution des jus de fruits aux sucres libres a été constatée. Au contraire, un étude récente ont découvert que les aliments sucrés et les boissons contenant des sucres ajoutés sont les principales sources de sucres ajoutés en Europe, contribuant pour moitié à plus de 90 % de la consommation.

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Ainsi, selon l’étude, en l’absence de fruits, buvez une portion de 100% jus de fruits – non sucré – pourrait avoir du sens. S’il y a d’autres sucres à éviter : « Il faut viser stratégies de réduction du sucre dans les aliments, qui ne sont pas recommandés dans les directives diététiques. Contrairement aux jus de fruits, dont la composition est réglementée, ces types de produits peuvent être légalement reformulés pour réduire leur teneur en sucre », concluent les chercheurs.