La formation de l’Académie Méditerranéenne des Sciences de la Nutrition s’adresse aux professionnels de santé opérant dans le domaine de la nutrition (biologistes, diététiciens, médecins). Il est également ouvert aux jeunes diplômés ou en formation post-universitaire qui se rapprochent du métier de nutritionniste. Le cours, accrédité ECM et dispensé par des professeurs universitaires et des nutritionnistes experts dans le domaine clinique, vise à former la figure du nutritionniste local en tant que professionnel capable de prendre en charge le patient qui nécessite un soutien thérapeutique diététique, en vue de le structurer. une collaboration approfondie du nutritionniste avec d’autres professionnels de la santé opérant dans le domaine, tels que les médecins généralistes, les médecins d’autres spécialités, les pharmaciens.
Divisé en 6 modules, avec 30 heures de cours théoriques-pratiques et des séminaires spéciaux d’approfondissement sur l’utilisation des compléments alimentaires, le programme abordera les problématiques de la santé des femmes en physiologie et pathologie, des cancéreuses, des troubles gastro-intestinaux, des problèmes cardio-métaboliques. et les facteurs de risque cardiovasculaire jusqu’aux troubles de l’humeur, en explorant également des approches dédiées à la prévention primaire. L’objectif principal est d’approfondir l’adoption, dans la prise en charge des patients, de la Nutrition de Précision basée sur les principes du régime méditerranéen et de l’intégration méditerranéenne, en adoptant les protocoles d’évaluation corrects et en élaborant des plans nutritionnels selon les preuves scientifiques disponibles les plus récentes.
Responsable scientifique : Dr Roberto Mele, coordinateur du secteur biologie nutritionnelle, Hôpital IRCCS San Raffaele, Milan
Coordinatrice scientifique : Dr Livia Galletti, biologiste nutritionnelle, membre du Comité central de la FNOB, déléguée à la nutrition de la FNOB
Enseignants : Prof. Maria Daglia, Professeur Titulaire de Chimie Alimentaire, Département de Pharmacie, Université Federico II de Naples ; Dr Valentina Ferri, médecin spécialiste en sciences alimentaires, IRCCS National Cancer Institute de Milan ; Dr Roberto Mele, coordinateur du domaine de biologie nutritionnelle, hôpital IRCCS San Raffaele, Milan.
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