«Le laurier est l’une des plantes médicinales les plus puissantes qui existent: Je vais vous dire ça pour que vous compreniez mieux.” Les plantes et le monde végétal sont véritablement la passion du Dr. Ciro habillémédecin phytothérapeutique, qui dans son dernier livre Petite pharmacie botaniquepublié par BUR Rizzoli, a expliqué les remèdes naturels pour les affections les plus courantes.
Après lui avoir posé des questions sur les avantages deail et les dieux les légumineusescette fois nous avons voulu explorer ensemble les vertus dulaurierarbuste vivace très répandu dans le maquis méditerranéen, originaire d’Asie du Sud, déjà connu à l’époque des anciens Grecs et Romains, lorsque il encerclait la tête des vainqueurs d’événements sportifs ou distinguait les sages et les érudits. D’où la coutume de le placer sur la tête de ceux qui ont terminé leurs études académiques et universitaires, en les appelant diplômés (depuis Laurus nobilisnom latin du laurier ou mieux connu sous le nom de laurier).
« Il faut savoir qu’il y a quelques siècles, lorsque le nôtre les agriculteurs des Pouilles ont récolté des olivesils construisaient des pyramides – dit Vestita – Si le voisin n’était pas en bons termes ou voulait faire une grosse farce, cela lui suffisait jetez quelques baies de laurier dans le tas pour les gaspiller plusieurs quintaux de récolte. Il s’agit de vous faire comprendre le pouvoir des huiles essentielles contenues dans cette plante.”
Les propriétés des feuilles et des baies
Habituellement, le laurier les feuilles et les baies sont utilisées. La feuille de laurier a une saveur épicée et amère et contient des flavonoïdes, des tanins, de l’eugénol, de l’acide citrique, des glucides, des stéroïdes, des alcaloïdes, des triterpénoïdes et des huiles essentielles. Notez qu’une faible valeur calorique. Il est également connu sous le nom de bonne source de vitamine A et de nombreux sels minéraux. 30 grammes de feuilles de laurier peuvent apporter 54 calories, dont : 1 à 1,2 g de protéines, 12 à 13 g de glucides, une trace de graisse, 1 à 1,5 mg de fer (Fe), 51 à 53 mg de calcium (Ca ), 2 000 à 3 000 UI de vitamine A, 14 à 15 mg de vitamine C et une petite quantité de potassium.
Son utilisation, entre mythes et légendes
Laurus nobilis
annick vanderschelden photographie
Il existe un certain nombre de croyances curieuses associées à l’utilisation historique de la feuille de laurier. Par exemple, on raconte que le toit du temple de Delphes, dédié à Apollon, était fait de feuilles de laurier et que les prêtresses devraient le manger avant de prononcer leurs oracles, une coutume liée à propriétés légèrement narcotiques du laurier.
Et ce n’est pas tout : les anciennes civilisations qui se sont développées en Méditerranée affirmaient que cet arbre rayonnait pouvoir protecteur et prévenir les malheurs; pour cette raison, il a été planté près des maisons pour éloigner la foudre.
Les anciens Grecs et Romains l’utilisaient non seulement pour décerner une reconnaissance prestigieuse à leurs citoyens, poètes, héros et prêtres respectés, mais aussi pour ils dormaient avec des feuilles de laurier autour de la tête pour encourager les activités psycho-créatives pendant le sommeil.
