La spiruline (Arthrospira platensis) est une algue unicellulaire de forme étroite et allongée qui pousse dans les eaux saumâtres tropicales et subtropicales. Bien qu’elle soit classée parmi les algues bleues, elle a une couleur vert foncé en raison de la présence de chlorophylle qui recouvre les reflets bleutés de la phycocyanine et les reflets jaunes des caroténoïdes. Cette algue possède une histoire alimentaire ancienne : on pense que les Romains l’utilisaient déjà pour les populations africaines et qu’elle était également présente dans l’alimentation des civilisations précolombiennes. Même la NASA l’intègre dansnutrition des astronautes lors des missions spatiales.
bienfaits de la spiruline
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La spiruline est riche en vitamines, minéraux et protéines, des caractéristiques qui le rendent très utile dans différents contextes. Contient environ le 63% de protéines, un pourcentage vraiment élevé pour une plante, à condition toutefois d’en consommer de grandes quantités. Des études encore à confirmer suggèrent que la spiruline pourrait contribuer à la protection contre les réactions allergiques e renforcer le système immunitaire augmenter la production d’anticorps.
De plus, grâce à sa teneur en protéines, il peut contribuer de manière significative à la construction de masse musculaire. Une étude intéressante de 2020 publiée dans leJournal à cœur ouvert a souligné comment l’intégration de 2 grammes de spiruline par jour, en combinaison avec un régime hypocalorique, a conduit à une réduction significative du poids corporel, le tour de taille, la graisse corporelle et une amélioration globale de l’indice de masse corporelle chez les personnes obèses. Des résultats sans doute prometteurs qui nécessitent cependant des recherches complémentaires à grande échelle.
Comment prendre la spiruline
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La spiruline se trouve généralement dans poudre ou comprimés. Toutefois, avant de commencer à le prendre, il est toujours judicieux de consulter votre médecin. D’une manière générale, il est conseillé de commencer par 1 gramme de poudre par jour, sans jamais dépasser les 20 grammes par jour. Vous pouvez consommer de la spiruline avant, pendant ou entre les repas. Là poussière Elle a une saveur particulière, semblable à celle des algues, qui peut être masquée en la mélangeant à des smoothies aux fruits, des yaourts ou des céréales. Il peut également être intégré à produits de boulangerie comme du pain ou des biscuits. Compte tenu de la présence d’éventuels contaminants, il est essentiel d’acheter produits sûrs et certifiés (USP ou NSF).
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Contre-indications de la spiruline
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La spiruline est généralement sans danger pour la plupart des personnes en bonne santé, mais soyez prudent quelques contre-indications. Tout d’abord, il est important de toujours vérifier la qualité du produit pour éviter une potentielle contamination par des métaux lourds ou des microcystines. De plus, il contient des niveaux élevés de phénylalanine, ce qui le rend inadapté aux personnes atteintes de phénylcétonurie. Les femmes enceintes ou allaitantes devraient l’éviter, tout comme celles qui souffrent de goutte, calculs rénaux ou maladies auto-immunes. Certains effets secondaires signalés incluent une transpiration accrue, de l’insomnie, des douleurs musculaires, de la diarrhée et des maux de tête.
