Cette année également, le concours “Ercole Olivario” a récompensé l’excellence de la production italienne d’huile d’olive, avec une attention particulière aux produits DOP et IGP.
L’Huile d’olive vierge extra c’est l’une des excellences culinaires de notre territoire, appréciée dans le monde entier (et bien trop imitée !).
Pour célébrer cette excellente production de la tradition culinaire italienne, de nombreux concours sont organisés, au niveau national et mondial, comme le Ercole Olivarioqui a atteint sa XXXII édition cette année.
Concours
Le concours est organisé par l’Union italienne des chambres de commerce, d’industrie, d’artisanat et d’agriculture, en étroite collaboration avec la Chambre de commerce de l’Ombrie, le ministère de l’Agriculture, l’Agence ICE et avec le soutien de l’UNAPROL Consorzio Olivicolo Italian, Italia. Olivicola et CREA.
Comme chaque année, l’objectif est de découvrir et de récompenser l’excellence de la production oléicole italienne, avec une attention particulière à Huiles extra vierges certifiées DOP/IGP (qui rivalisent dans une catégorie distincte des huiles extra vierges non certifiées).
L’édition 2024 bien récompensée 12 labels prestigieux divisée en catégories qui mettent en valeur la variété et les particularités organoleptiques de l’huile d’olive extra vierge.
Par ailleurs, on se souvient d’une section « parallèle » du concours national, introduite dans le but de soutenir les petits producteurs de pétrole italiens, qui ont une production limitée : «La Goutte d’Hercule – Prix de la petite production».
Les meilleures huiles d’olive extra vierges DOP et IGP
Catégorie Dop/Igp Fruité léger
- 1ère place – Batta DOP Umbria Colli del Trasimeno del Frantoio Batta, Ombrie
Catégorie Dop/Igp Fruité moyen
- 1ère place – Colleruita DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto de la compagnie Viola de Foligno (Pg), Ombrie
- 2ème place – Brioleum Garda DOP Trentino de la ferme Brioleum à Arco (Tn), Trentin Haut Adige
- 3ème place – Agrestis Nettaribleo DOP/BIO DOP Monti Iblei – sous-zone Monte Lauro de la société coopérative agricole Agrestis de Buccheri (Sr), Sicile
Catégorie Dop/Igp Fruité intense
- 1ère Place – Hirpinia DOP Irpinia – Colline dell’Ufita de l’entreprise San Comaio de Zungoli (Av), Campanie
- 2ème place – BIO BIO IGP Toscano de Frantoio Franci di Montenero (Gr), Toscane
Section La Goutte d’Hercule – Prix des petites productions
- 1ère place : l’entreprise agricole Vincenzo Signorelli & Partners Srl avec l’IGP Sicilia Foglie di Platino – Huile Biancolilla Bio Premier Cru
- 2ème place : la cave Casa Grazia de Francesco Maria Grazia avec l’huile DOP Involio obtenue à partir du cultivar Nocellara del Belice
- 3ème place : l’entreprise agricole Sikulus avec l’huile DOP Don Peppino.
Prix National @Ercole Olivario
Si vous êtes curieux de découvrir les noms de toutes les huiles gagnantes du concours, dont les 7 récompenses spéciales attendu cette année, vous pouvez lire notre article à ce sujet.
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Source: Concours Ercole Olivario
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