Manger des fruits est bon pour le cœur : voici ce qu’il faut manger pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques

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Le antioxydants contenu dans légumes et particulièrement fruitont une fonction extrêmement protectrice envers le système cardiovasculaire. C’est ce qu’indique une revue d’études publiée le 2 octobre 2018 dans la revue Examens critiques en science alimentaire et en nutrition menée par des chercheurs de l’Université de Northumbria, dans laquelle des informations sur 600 000 personnes collectées lors de 19 études précédentes ont été combinées. L’étude révèle qu’une consommation constante de fruits, et en particulier des antioxydants qu’ils contiennent, en premier lieu les anthocyanesréduit le risque de développer des problèmes circulatoires de 9 % et de mourir d’un accident vasculaire cérébral ou d’une crise cardiaque de 8 %.

Mais que sont ces anthocyanes ? Il s’agit d’un groupe de flavonoïdes, ceux qui donnent la couleur bleue, violette et rouge à de nombreux fruits et légumes, comme les cerises noires. En fait, les aliments dans lesquels on en trouve une grande quantité sont les baies, les raisins, le chou rouge et les cerises noires. Les anthocyanes agissent comme un seul bouclier sur le système cardiovasculaire, ils ont une action anti-inflammatoire, anti-âge Et anti-tumoral. Bref, manger beaucoup d’aliments contenant cet élément vous aide certainement à vieillir plus lentement et en meilleure santé.

Veillez à acheter des fruits et légumes de saison et éventuellement d’origine locale, afin de les consommer lorsqu’ils sont les plus riches en propriétés nutritionnelles et ont été cultivés avec un faible impact environnemental.

Source | « Apport alimentaire en anthocyanes et risque de maladie cardiovasculaire : revue systématique et méta-analyse d’études de cohorte prospectives » publié dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition le 6 août 2018

(Écrit par Sara Del Dot le 15 novembre 2018 ;
édité par Giulia Dallagiovanna le 26 avril 2024)