De nouvelles preuves en faveur d’un régime alimentaire favorisant l’utilisation de l’huile d’olive proviennent d’une étude réalisée dans le cadre du projet « Umberto » mené par plateforme commune « Fondazione Umberto Veronesi » et le Département d’Epidémiologie et Prévention de Neuromed de Pozzilli en collaboration avec le Clinique Cardiocentre méditerranéen de Naples et duUniversité Lum « Giuseppe Degennaro » de Casamassima (Bari).
Des recherches ont mis en évidence comment la consommation d’huile d’olive est associée à une réduction significative de la mortalité non seulement due aux maladies cardiovasculaires, mais également aux tumeurs. Publié dans le magazine Journal européen de nutrition cliniquela recherche a analysé les données de presque 23 000 adultes Italiens, hommes et femmes, participants au Etude épidémiologique Moli-sani, qui sont suivis depuis plus de 12 ans. Des informations détaillées sur la consommation alimentaire étaient disponibles pour chacun d’entre eux.
“Les bienfaits de la consommation d’huile d’olive sont largement documentés dans la littérature, notamment en ce qui concerne la santé cardiovasculaire – dit-il. Émilie Ruggieropremier auteur de l’étude et chercheur financé par la Fondation Umberto Veronesi Ets à Neuromed – Cependant, les effets de l’huile d’olive sur le cancer sont peu connus et la plupart des données disponibles proviennent de populations non méditerranéennes. C’est pourquoi nous avons voulu étudier le rôle de cet aliment clé du régime méditerranéen. également en ce qui concerne la mortalité par cancer, en utilisant les données collectées par l’étude Moli-sani, l’une des plus grandes cohortes de population d’Europe”.
«Les résultats de l’étude – explique-t-il Marialaura Bonaccio, Co-chercheur principal de la plateforme commune – confirment le bénéfice d’une consommation régulière d’huile d’olive pour la santé cardiovasculaire qui est associé à une réduction d’un quart des décès dus aux maladies cardiovasculaires. Mais la donnée la plus intéressante est que, par rapport à une consommation inférieure à une cuillère à soupe et demie, la consommation quotidienne d’huile d’olive en quantités égales ou supérieures à 3 cuillères à soupe (1 cuillère à soupe correspond à environ 10 grammes d’huile, ndlr) est associé à une réduction similaire (23 %) du risque de mortalité par cancer ».
« Ce sont des données qui suggèrent des hypothèses très intéressantes – ajoute-t-il Maria Benedetta Donati, Chercheur principal de la Plateforme Commune – En effet, la réduction de la mortalité par cancer semble s’expliquer, quoique partiellement, par une amélioration du profil de certains facteurs de risque typiquement liés aux maladies cardiovasculaires. C’est une hypothèse qui passionne de nombreux chercheurs : différentes maladies chroniques comme les tumeurs et les crises cardiaques pourraient partager les mêmes facteurs de risque et les mêmes mécanismes moléculaires. En d’autres termes, il y aurait un « common ground », ou « common ground » dans la formulation anglaise, d’où proviennent ces pathologies ».
«Certainement – commente Donati – des investigations plus approfondies seront nécessaires pour clarifier les mécanismes en jeu. Mais ces résultats soulignent une fois de plus l’importance d’intégrer l’huile d’olive, élément central du régime méditerranéen, dans nos habitudes alimentaires quotidiennes. »
