En Europe et dans notre pays, la plus grande attention a été portée spécialement à deux sociétés qui commercialisent épices provenir deInde après que l’Indian Food Safety and Standards Authority (FSSAI) a signalé la présence de substances chimiques, dans ce cas précis, il s’agit oxyde d’éthylènedans 527 produits commercialisés sous les marques Mdh et Everest également présent dans les rayons européens.
Interdiction de commercialisation
L’alarme a été tirée grâce au gouvernement de Hong Kong qui a analysé ces dernières semaines de nombreux échantillons de poudre de curry de Madras, de poudre de Sambhar Masala et de poudre de curry Mdh, soulevant de grandes inquiétudes sur la sécurité de ces produits alimentaires et les risques liés à la santé. Parmi tous les produits déclarés, seuls deux étaient des aliments pour animaux, tous les autres étant destinés à la consommation humaine. Comme l’explique le média, plus de la moitié d’entre eux avaient le label indien comme pays d’origine. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait déjà effectué de nombreux tests entre 2020 et 2024 sur une large gamme de produits, notamment les noix et les graines de sésame, les herbes et épices, les aliments diététiques et autres produits connexes, en retirant rapidement du marché ceux qui avaient une valeur élevée. de ce gaz.
Qu’est-ce que l’oxyde d’éthylène
L’oxyde d’éthylène, en effet, “c’est un gaz inodore et incolore actuellement utilisé pour la stérilisation de produits dans le secteur pharmaceutique et médical. Il est très apprécié et adapté pour son efficacité à basse température. Sa capacité à endommager l’ADN de micro-organismes en fait un produit efficace pour la stérilisation ; cependant, cela peut aussi conduire à activités cancérigènes“, explique Règlements sur les aliments. La présence d’oxyde d’éthylène dans les produits alimentaires est également inquiétante car elle peut conduire à la formation d’éthylène glycol, un sous-produit lié à la mort d’enfants en Afrique car, bien qu’en quantités minimes, il est présent dans certains sirops contre la toux.
Les aliments dans lesquels on peut les retrouver en quantité importante et nocive sont les graines de sésame, la farine de graines de caroube, les compléments alimentaires, les épices et herbes aromatiques mais aussi les farines, les céréales et les féculents. En Italie, pour le moment, la situation reste largement sous contrôle : notre Ministère de la Santé, pour l’instant, n’a procédé à aucun rappel étant donné que les épices des marques Mdh et Everest ne devraient pas être présentes dans les rayons italiens. L’avertissement, cependant, même pour ceux qui voyagent en Europe, est de prêter une attention particulière aux produits que vous achetez et de veiller à rester à l’écart de ces deux sociétés en particulier.
Certains experts expliquent qu’une exposition prolongée à l’oxyde d’éthylène peut également provoquer divers types de tumeurs, notamment des lymphomes et des leucémies. « Le risque ne se limite pas à la seule consommation directe mais la manipulation d’un produit contaminé peut également présenter un risque pour la santé.“.
La FSSAI indienne a renforcé les contrôles pour garantir que ces produits répondent aux normes de sécurité requises pour être mis sur le marché et consommés.
