Gambero Rosso, qui a pu consulter le document dans le cadre de l’enquête sur la fausse huile d’olive extra vierge dans les restaurants romains, a révélé la liste des établissements impliqués dans le scandale qui met également en danger la santé des consommateurs.
Vous vous souvenez probablement de ce qui est apparu en janvier 2024 concernant une série de restaurants à Rome (dont la cafétéria du ministère de l’Éducation) qui achetaient de la fausse huile d’olive extra vierge en sachant pertinemment qu’il s’agissait d’un produit contrefait.
Faux dans quel sens ? Il s’est avéré que le produit contenait en réalité un mélange d’huiles de graines de mauvaise qualité, enrichi de chlorophylle colorer le liquide e bêta-carotène pour changer de saveur.
Lire aussi : Fausse huile d’olive extra vierge vendue 3 euros, la maxi enquête à Rome sur 50 restaurants (et même sur la cantine du MIM)
Maintenant les noms des restaurants incriminés ont été dévoilés. Gambero Rosso les a fait connaître qui a pu consulter le document dans les documents d’enquête.
Il s’agit de une longue liste qui concerne un réseau de salles implantées principalement dans la capitale, mais pas seulement. Des restaurants, des bars, des cafétérias et des magasins qui ont trahi la confiance des consommateurs en proposant de l’huile contrefaite comme si elle était de première qualité. La diversité des lieux impliqués dans les différents quartiers de la ville, du Trastevere au centre historique, indique une pratique répandue notamment dans les zones les plus touristiques de Rome.
C’est inquiétant de voir comment cette fraude a également réussi à pénétrer dans les bâtiments gouvernementauxcomme en témoigne l’implication de la cafétéria du ministère de l’Éducation et du Mérite.
Les risques de consommer de la fausse huile d’olive extra vierge
Les restaurateurs ne payaient que 3 euros le litre pour l’huile, on a vraiment du mal à croire qu’il puisse s’agir d’un produit de qualité. Mais il ne s’agit pas d’une simple tromperie, car elle comporte également des risques pour la santé des consommateurs.
Le mélange d’huile et d’autres substances utilisé était en effet potentiellement dangereux, pourrait nuire à la santé en cas de consommation excessive. Le bêta-carotène, l’un des ingrédients utilisés pour modifier la saveur et la couleur de l’huile, peut provoquer des affections telles que des modifications de la pigmentation de la peau et un risque accru de cancer du poumon chez les fumeurs.
La consommation de bêta-carotène est alors à éviter pendant la grossesse et l’allaitement, car elle pourrait présenter des risques pour la santé du bébé. De plus, l’utilisation d’huiles de graines d’origine inconnue augmente le risque de réactions allergiques chez les personnes prédisposées, puisque la sécurité et la qualité du produit ne peuvent être garanties.
Les restaurants impliqués dans l’enquête Nas
C’est leliste des restaurants impliqués dans l’enquête en courssur lequel les autorités procèdent donc aux contrôles nécessaires :
- SanStefano – Lungomare della Salute 55/c, Fiumicino (RM)
- Il Ghiottone – Lungomare della Salute 51/a, Fiumicino (RM)
- Ristorantino Da Giorgio – Via della Torre Clementina 200, Fiumicino (RM)
- Pizzeria Grande Secolo – Via Cavour 128/130, Rome
- Pizza-moi à Rome – Via Casilina 1214, Rome
- Aquila Nera – Via Principe Amedeo 51, Rome
- Pizza Boom – Viale di Trastevere 273, Rome
- Au Viminale – Piazza del Viminale 3-4, Rome
- Borgo Nuovo – Borgo Pio 104, Rome
- Ristobar – Piazza del Risorgimento 63, Rome
- République Bandana – Via Alessandria 44, Rome
- Osteria Del Gusto – Via Rasella 52, Rome
- Donati – Via Magenta 20, Rome
- De Nazzareno – Via Magenta 35/37, Rome
- Pape Roi – Via della Lungaretta 149, Rome
- La Boulangerie – Via della Panetteria 13a/14, Rome
- Gioberti50 – Via Gioberti 50, Rome
- La Perugina – Via dei Durantini 267, Rome
- Le Baron – Via à Arcione 95, Rome
- Oncle Carlo – Via à Arcione 85, Rome
- De Marco – Corso Vittorio Emanuele II 333, Rome
- Hostaria I Fratellini – Via Tor Millina 17, Rome
- La programmation des artistes – Via di Santa Maria dell’Anima 56, Rome
- Bar-dîner au Ministère de l’Éducation et du Mérite
- TuttoSurgelati – Via Monte Massico 100, Rome
- Forno da Milvio – Via dei Serpenti 7, Rome
- Tuttomarket – Via Scarpanto 5, Rome
- Délices de Parme – Via Don Pasquale Rovati 43, Vidigulfo (PV)
- Rango Carni (commerce de gros de viande) – Via Roma 31, Lariano (RM)
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Source : Gambero Rosso
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