À Rocca di Casalina (Pérouse), soixante-dix participants à la XIXème édition du concours de taille en vase polyconique, venus de 14 régions différentes. Le gagnant de cette année est un jeune homme de la région des Marches
Clôturé avec succès le 19mais édition de Ciseaux dorés – Championnat national de taille des oliviers cultivés en vases polyconiques organisé par l’Amap, dans le cadre de l’événement Innovation sur le terrain – Oliveto, à Edagricole.
Le concours a eu lieu le samedi 20 avril 2024 à la Rocca di Casalina, Deruta (Pérouse) auprès de la Fondation Agricole. 70 concurrents provenant des sélections régionales des agences Arsac Calabre, Arsarp Molise, Laore Sardaigne, Sicile et Abruzzes et des cours de formation et examens d’évaluation de l’École d’Élagage des Oliviers – Directeur Giorgio Pannelli. 14 régions représentées: outre les Marches et les régions indiquées précédemment, il y avait des concurrents de Campanie, d’Émilie-Romagne, de Frioul-Vénétie Julienne, de Latium, de Toscane, de Trentin-Haut-Adige, d’Ombrie, de Vénétie, tous animés par une passion commune et le désir de saluer le défi de rationaliser l’oléiculture italienne, afin qu’elle soit de plus en plus compétitive et « attractive » pour les jeunes oléiculteurs.
Métier de sécateur
Le chiffre de sécateur professionnel il remplace les coupeurs improvisés qui sévissent dans les mille oliveraies italiennes, effectuant des coupes et des étêtages imprudents, pour abaisser les plantes, pensant simplifier la récolte. Il est absolument nécessaire et urgent de retrouver le professionnalisme des éleveurs à partir de une connaissance approfondie des caractéristiques anatomiques, morphologiques et physiologiques particulières de l’olivier, dans le respect des besoins économiques de l’entreprise; le sécateur doit être un médiateur compétent entre l’olivier et le producteur, afin que la relation entre eux ne soit pas conflictuelle, mais respectueuse des intérêts mutuels. Ceci est rendu possible par le système de formation de vases polyconiques qui, par sa simplicité et l’exécution correcte des coupes, effectuées annuellement de manière rapide et essentielle, limite la quantité de bois de structure, sauvegarde la santé de l’arbre et concentre la fructification. branches dans la partie moyenne-basse de la couronne.
Le sécateur professionnel utilise un équipement de protection individuelle (dpi), pour travailler en toute sécurité dans toutes les situations : casque, visière/lunettes, gants et pantalons anti-coupures, bottes antidérapantes à pointe renforcée, protection auditive, etc.
Ciseaux d’Or 2024, la course
Une Italie oléicole qui se défie avec des ciseaux et des scies à métaux, allez 3 plantes chacune dans un temps total maximum de 30 minutes; forme d’élevage requise : vase polyconique. Seul l’équipement manuel est autorisééquipé d’une rallonge, pour travailler strictement depuis le sol (il est interdit de grimper sur les plantes).
C’était une taille de réforme, une épreuve difficile, aux minutes comptées, à la recherche du vase polyconique qui se trouve à l’intérieur de chaque olivier. Il est beaucoup plus facile de “réparer” un vase polyconique déjà posé, en intervenant éventuellement avec de petites coupes de réforme, mais il est plus difficile et stimulant de rechercher les meilleures solutions pour restaurer la structure de la plante. La taille de réforme est certainement celle qui concerne la plupart des situations dans lesquelles se trouvent les arboriculteurs professionnels. La production future et la santé de la plante dépendent des méthodes d’intervention ; c’est un projet dont l’objectif n’est certainement pas la production de l’année en cours, mais celle des années à venir, pour faire exprimer à la plante son potentiel de production, compatible avec la variété et le milieu de culture. La réforme, faite d’un seul coup, suppose des interventions ultérieures d’entretien de l’arbre (souvent négligées), qui doivent être réalisées rigoureusement chaque année, pour ramener la plante à l’équilibre végétatif-productif et la maintenir dans le temps.
Au cours de nombreuses années de Golden Scissors, il y a eu une amélioration des performances des concurrents ; dans l’édition 2024, le nombre est passé de 60 à 70 précisément pour donner plus d’espace aux professionnels de plus en plus nombreux qui apparaissent dans ce scénario.
Participation des représentants des instituts agricoles
Ils avaient accès aux ciseaux d’or les 3 premiers classés de 3ème Championnat National des Instituts Agricoles qui s’est déroulé à Ascoli Piceno le 27 mars dernier. Organisée par l’Institut C. Ulpiani, elle a bénéficié de la collaboration de l’Amap, du Re.N.Is.A (Réseau National des Instituts Agricoles) et de l’École d’Élagage des Oliviers de Giorgio Pannelli ; sur le podium
- Tommaso Braconi, de l’IIS Cuppari – Salvati di Jesi (AN),
- Gianluigi Lisi de l’IIS S. Pertini d’Alatri (Fr),
- Mariotti Luca de l’Iis A. Cecchi de Pesaro.
Les plantes ont été évaluées par un Juryprésidé par Barbara Alfei (Amap, sur la photo ci-dessous, première à droite) et composé de Tiziano Aleandri, Luc Feliziani et Adriano Rossi de la Scuola Pruning Olivo et Maurizio Corbo de l’agence régionale Molise Arsarp.
Chaque plante a reçu une note de 0 à 20 (où 12 représente la réussite, 15 la note valable pour les cours de l’École d’Élagage de l’Olivier).
Les paramètres d’évaluation des travaux sont liés à:
- conformation du bourgeon : régularité de la conformation des bourgeons ;
- équilibre entre les branches primaires : équilibre entre les cônes et répartition correcte des espaces ;
- branches secondaires : nombre, disposition spatiale et conformation ;
- équilibre végétatif-productif : densité du feuillage, donc intensité de taille ;
- correspondance avec la conformation idéale.
Démonstration et conférence
Très bien fréquenté démonstration de taille édité par Giorgio Pannelli – École d’Élagage des Oliviers et le Conférence dans l’après-midi “L’oléiculture du futur passe par la durabilité», qu’il a vu dans la première partie table ronde « Innovation pour une oléiculture durable » coordonné par Edagricole, avec les interventions de Franco Famiani, Primo Proietti, Eric Conti et Riccardo Gucci, et la section dédiée aux Ciseaux d’Orcoordonné par Marco Rotoni – Président de l’Amap, “Une nouvelle vie pour l’olivier”, avec Barbara Alfei et Giorgio Pannelli.
La cérémonie de remise des prix
Pour les gagnants, il n’y a pas de prix pour le matériel (matériel d’élagage) mais plaques symboliquespour éviter une concurrence acharnée, la chasse aux prix, encourager des discussions saines, des analyses approfondies, l’envie de se tester et d’être jugé… dans un art aussi important que celui de la taille, qui influence grandement le résultat économique de l’oléiculture. entreprises.
Le classement :
- Edoardo Dottori (Marches) champion des Ciseaux d’Or 2024 ;
- le meilleur jeune étudiant Luca Mariotti de l’Institut Agricole Cecchi de Pesaro.
Le meilleur jeune élagueur, Luca Mariotti. - Giuseppe Roméo de Calabre,
- Andrea d’Elia du Molise,
- Francesco Marsico de Calabre,
- Francesco Gentili (Marches),
- Andrea Benelli (Émilie-Romagne),
- Luca Lancuba (Campanie),
- Mauro del Mistro (Frioul),
- Luciano Ciafardini (Toscane),
- Juri Presenti (Ombrie).
La reconnaissance à meilleure équipe il est allé à Marches.
Lire l’article sur Olive et huile n. 3/2024
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Les Ciseaux d’Or depuis 2003 : non pas un événement périodique mais un parcours professionnel
Un chemin né il y a 22 ans d’un partage d’intentions, allié à la passion et au professionnalisme de personnes comme Giorgio Pannelli et le regretté Antonio Ricci qui ont accompagné dès le début l’Agence de l’Agriculture et de la Pêche des Marches (anciennement Assam, aujourd’hui Amap) dans un projet de redécouverte et valorisation de la biodiversité oléicole italienne, à partir de la récupération des oliveraies et des variétés indigènes, en tirant parti de l’identité territoriale et des caractéristiques particulières des huiles italiennes, à travers les deux événements nationaux, le Championnat de taille des oliviers et l’Exposition des huiles monovariétales. . Il ne s’agit pas d’événements sporadiques, mais d’un chemin qui part de la formation et se poursuit par la vérification, en vue d’une comparaison continue, pour créer un nouveau professionnalisme dans l’oléiculture, avec une attention particulière à la taille des oliviers en vase polyconiques.
Photo de Leonardo Delogu
