Le bonne nourriture elle a toujours fait partie de la culture italienne, notre cuisine étant l’une des plus appréciées au monde. Mais bien manger c’est aussi une question de santé, mais aussi de goût : dans quelle mesure les gens en sont-ils conscients Napolitains? Et comment se comportent-ils par rapport à leurs choix alimentaires ? La dernière enquête menée par leObservatoire de la Santé De UniSalutqui, avec Nomisma, a interrogé les habitants de la capitale campanienne sur leur rapport à la nourriture.
La première nouvelle est que de plus en plus de Napolitains déclarent suivre un régime ou un régime alimentaire contrôlé: si dans l’enquête réalisée en 2021 ils étaient environ quatre sur dix (41%), ils sont aujourd’hui jusqu’à 55%. Cependant, ce pourcentage ne représente que 23% de ceux qui ont eu recours à un spécialiste, comme un diététicien ou un nutritionniste, alors que 63 % des personnes interrogées se déclarent intéressées à être suivies par un professionnel de la nutrition. Beaucoup optent pour le “fais le toi-même” ou pour le conseils d’amis et de parents (20 %), tandis que dans le reste des cas, un type de régime spécifique a été suggéré par médecin généraliste (5%) ou par un entraîneur personnel (6%).
Mais pourquoi en suivre un régime? La raison la plus souvent citée est Se sentir bien avec vous (43 %), ainsi que le désir de Garder la forme Et prenez soin de votre apparence physique (43%). En arrière-plan, mais toujours important, il y a les questions liées à la santé : par ceux qui veulent résoudre un problème surpoids ou obésité (28%), à ceux qui cherchent à faire de la prévention par rapport aux maladies et autres troubles (28%), ou encore à ceux qui ont dû modifier leur alimentation après avoir rencontré des problèmes valeurs anormales dans les tests sanguins (25%).
Quoi qu’il en soit, qu’ils soient au régime ou non, à Naples, près d’une personne interrogée sur deux (49%) déclare avoir consommé de manière plus saine et équilibrée au cours de la dernière année et 58 % considèrent que de bonnes habitudes alimentaires sont un aspect fondamental de leur santé. Là diète méditerranéenne est très répandu, 50 % d’entre eux l’indiquant comme le style alimentaire le plus proche du leur. Ils suivent, à une certaine distance, alimentations personnalisées en fonction de leurs besoins spécifiques (17%), les régimes hypocaloriques (14%) et le régimes riches en protéines (dix%). Au lieu de cela, il est décrit comme végétalien ou végétarien 5% des personnes interrogées.
Malgré le rythme de vie de plus en plus frénétique, près de sept Napolitains sur dix (68%) révèlent enfin que manger des plats cuisinés à la maison à tous ou presque tous les repas. Environ une personne sur trois (31 %) consomme également aliments prêts à l’emploi ou réchauffés au moins 2 ou 3 fois par semaine, alors que seulement 20% déclarent utiliser les services au moins 2 ou 3 fois par semaine à emporter ou en livraison.
