Ces derniers jours, le contexte élégant du “Elisabetta Luxury Events” de Lettere (Naples) a organisé l’événement gastronomique et œnologique Le Prix International Arcimboldo d’Oro 2024l’occasion de célébrer « Artistes du goût», des hommes et des femmes qui, avec professionnalisme, préservent la qualité, la tradition et l’artisanat, en innovant dans le monde de la gastronomie et du vin.
Parmi les protagonistes de la soirée, il se démarque Giovanni Nannile pizzaiolo Veliterno copropriétaire avec le frères Ermano et Eleonora des pizzerias Prince. Situé à Velletri et Cisterna di Latina, ils sont réputés pour l’excellence de leurs créations culinaires et sont depuis des années un point de référence pour ceux qui aiment la pinsa et les délicieux supplì.
Giovanni Nanni a reçu le prix tant convoité grâce à sa pizza à la poêle, qui a reçu l’approbation unanime et les applaudissements. La pinsa de Giovanni Nanni dans une poêle, Veliterno, chef pizzaïolo primé, a séduit le jury du Prix International Arcimboldo d’Oro pour sa qualité et son innovation. Ce prix représente une reconnaissance importante pour Nanni et toute l’équipe de la pizzeria Prince.
De retour aux Castelli Romani, Giovanni partage avec joie cette prestigieuse reconnaissance avec ses frères et tout le personnel des Castelli Romani. deux pizzerias : celle de via Fabio Filzi 17 à Velletri (quartier de San Clemente) et celle de Piazza Amedeo Savoia à Cisterna di Latina.
Prince Pizzerias et leur Pinsa Romana
Les pizzerias Prince sont célèbres pour leur Pinsa Romana, une spécialité gastronomique qui trouve ses racines dans la Rome antique. Semblable à une pizza, mais de forme allongée, la Pinsa Romana est plus croquante, plus parfumée et très digeste grâce à sa longue levée. La texture friable et parfumée et la forme caractéristique font de Pinsa un véritable plaisir pour le palais.
La Pizzeria Prince’s Pinsa est élaborée selon des techniques de fabrication modernes, mais conserve tout le goût de la tradition. Cet art culinaire qui demande précision et passion est l’une des forces des pizzerias Prince, où chaque bouchée raconte une histoire de saveurs anciennes et de techniques innovantes.
L’engagement et la passion de Giovanni Nanni
Le prix reçu par Giovanni Nanni est une nouvelle reconnaissance de son engagement et de sa passion pour l’art de la pizza. Nanni, avec ses frères, continue de perpétuer une tradition familiale faite de dévouement et d’amour pour la bonne chère. Les pizzerias Prince ne sont pas seulement un lieu pour déguster d’excellentes pizzas, mais aussi un point de référence pour ceux qui recherchent la vraie qualité et l’authenticité des saveurs.
Avec cette prestigieuse reconnaissance, les pizzerias Prince de Velletri et Cisterna di Latina confirment leur position d’excellence sur la scène gastronomique et œnologique locale, offrant aux clients une expérience unique faite de goût, de tradition et d’innovation.
